酸辣醉蟹如何做（怎么做酸辣醉蟹）

食材：螃蟹适量、白糖500克、花椒3克、生姜50克、香叶5片、桂皮1段、陈皮2片、八角2个、白酒45毫升、青柠3颗、生抽500毫升 ，下面我们就来聊聊关于酸辣醉蟹如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸辣醉蟹如何做

食材：螃蟹适量、白糖500克、花椒3克、生姜50克、香叶5片、桂皮1段、陈皮2片、八角2个、白酒45毫升、青柠3颗、生抽500毫升。

将螃蟹用刷子清洗干净。

加入清水，静置1个小时，中途换1~2次水。

在容器中加入白糖500克，花椒3克，生姜50克，香叶5片，桂皮1段，陈皮2片，八角2个，生抽500毫升放一起搅拌均匀。

将腌汁煮沸。

冷却后加入500毫升花雕酒。

45毫升白酒。

加入3颗青柠。

生醉法，在装螃蟹的容器里加入高度白酒。

侵泡30分钟后捞出。

将螃蟹放入腌汁中。

冷藏侵泡2~3天即可。