简述一下各种豆类的营养和功效（各种豆类的属性及其功效）

在中医看来，每类食物都有它自己的性质及其作用，只有将食物的属性及温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用，才能使人体达到阴阳平衡，不会生病。

小编今天主要总结常见豆类食物和药食同源药材的属性及其功效。肉类、蔬菜等继续整理。

1、绿豆：性味甘、寒。清热解毒，利小便，消暑止渴。

2、黄豆：性味甘、平。归于脾、胃、大肠经。用于健脾补中，解毒消肿，止痛等。

3、黑芝麻：性味甘、平。有补肝、肾，润五脏，养血增乳等作用。适用于眩晕，头发早白，腰膝酸软，步履艰难，病后虚弱，大便燥结，皮肤干燥，产后血虚，产后缺乳等，久服则可益寿延年。

4、黑豆：性味甘、平。入脾、肾经。养血、活血，补肾阴，祛风，利水，清热解毒。用于水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风疼，口禁，痈肿疮毒，解药毒。

6、花生：性味甘、平。入肺、脾、肾经，有润肺化痰、醒脾和胃、止血、清咽、滋养调气等作用。春季炒花生主要用于燥湿、夏季煲花生则可以祛湿，秋季煮花生可以用于润肺止咳，冬季炒花生则能收敛固骨。花生衣对于各种出血性疾病（特别是血小板减少性紫癜）有治疗作用。体虚寒湿盛肠炎腹泻者不宜食用。

7、豆浆：性味甘、平。补虚，清火，化痰。适用于体弱，虚劳燥咳，肠燥便秘等。

8、扁豆：又称藤、白扁豆。性味甘、微温。功能补脾除湿，消暑解毒。

9、赤小豆：性味甘、酸、平。入脾、心、小肠经。健脾利尿，清利湿热，消肿，解毒排脓。

10、淡豆豉：性味甘、凉，苦、辛，归肺，胃经。用于解表，用于外感风寒，或风热的发热，恶风寒，头痛。胸中烦闷，虚烦不眠。

健康微提醒：

1、性平食物：一年四季皆可食用。

2、温性食物：除夏季适当的少食外，其他季节皆可食用。

3、凉性食物：夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。

4、寒性食物：尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。

5、五味入口，不欲偏多，故：酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾，此五行自然之理也。

希望对大家有所帮助!

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