水萝卜丸子怎么做酥脆好吃（萝卜不要包饺子了）

大家好，我是：为爱下厨

教你省心、省力，省力的做法与技巧

让饭菜充满浓浓家乡的味道

让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食

做出充满爱的美食，做法简单还快捷

《油炸萝卜丸子》

准备3个白萝卜，15克精盐，2个鸡蛋。

萝卜装入大盘里面，加入半盆凉水，洗净消掉外皮。

萝卜在水中洗净，擦成细丝，撒上15克精盐。

萝卜两手抓匀，腌制半小时左右，让萝卜挤出水分。

萝卜腌制30-60分钟，去除保鲜膜，放入手心，挤出水分。

萝卜挤出水分，放入大碗，抖匀抖散。

萝卜放入案板，切成小碎末，也可以不切，不过推荐切碎。

萝卜再次倒入碗内，加入2个鸡蛋，筷子搅拌均匀。

加入20克花椒面，10克胡椒粉，分次加入200克面粉。

搅拌均匀成黏稠面糊，手心抹油，放入萝卜馅料，虎口挤出成小丸子。

锅内加入一点点油，烧至六成油温。

丸子虎口挤出，筷子轻轻搅拌，成小丸子状。

丸子定型捞出，不要炸太狠，小火慢炸。

丸子捞出控油，继续炸一下，快速捞出。

再次复炸丸子更香酥，而且不会吸油。

加入20克香醋，30克纯净水，5克白糖，5克生抽，10克芝麻，几滴香油。

咬一口外焦里软，大盘万能蘸料，真的爆赞。

欢迎复制下面，原创美食作者名称

为爱下厨

好吃又简单的《油炸丸子》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，给家人分享快乐吧！