水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)

大家好,我是:为爱下厨

教你省心、省力,省力的做法与技巧

让饭菜充满浓浓家乡的味道

让我们一起努力成长,做出不一样的独特美食

做出充满爱的美食,做法简单还快捷

《油炸萝卜丸子》

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(1)

准备3个白萝卜,15克精盐,2个鸡蛋。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(2)

萝卜装入大盘里面,加入半盆凉水,洗净消掉外皮。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(3)

萝卜在水中洗净,擦成细丝,撒上15克精盐。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(4)

萝卜两手抓匀,腌制半小时左右,让萝卜挤出水分。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(5)

萝卜腌制30-60分钟,去除保鲜膜,放入手心,挤出水分。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(6)

萝卜挤出水分,放入大碗,抖匀抖散。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(7)

萝卜放入案板,切成小碎末,也可以不切,不过推荐切碎。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(8)

萝卜再次倒入碗内,加入2个鸡蛋,筷子搅拌均匀。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(9)

加入20克花椒面,10克胡椒粉,分次加入200克面粉。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(10)

搅拌均匀成黏稠面糊,手心抹油,放入萝卜馅料,虎口挤出成小丸子。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(11)

锅内加入一点点油,烧至六成油温。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(12)

丸子虎口挤出,筷子轻轻搅拌,成小丸子状。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(13)

丸子定型捞出,不要炸太狠,小火慢炸。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(14)

丸子捞出控油,继续炸一下,快速捞出。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(15)

再次复炸丸子更香酥,而且不会吸油。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(16)

加入20克香醋,30克纯净水,5克白糖,5克生抽,10克芝麻,几滴香油。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(17)

咬一口外焦里软,大盘万能蘸料,真的爆赞。

水萝卜丸子怎么做酥脆好吃(萝卜不要包饺子了)(18)

欢迎复制下面,原创美食作者名称

为爱下厨

好吃又简单的《油炸丸子》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,给家人分享快乐吧!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页