豆腐怎么放可以长时间保鲜（不要再放冰箱了）

豆腐是一种物美价廉、众人喜爱的豆制品，今天我们家还吃了豆腐，香香嫩嫩的沾满了汤汁，吃一口软嫩滑口，别提有多美味了。不管搭配什么食材，味道都超级棒，几乎没有人可以抗拒。

豆腐做起来成本低又简单，因此菜市场上卖豆腐的人可真不少，每天晚上去买菜，一个小小的集市上就能看到最少2个在卖。

豆腐做法可真不少，有人就喜欢吃纯正的滋味，喜欢炖着吃、煮汤吃，还有人喜欢丰富的口感，就煎着吃、炒着吃，其中麻婆豆腐十分受欢迎。除了口感丰富、受人喜爱之外，其营养价值也是十分高的，众所周知豆制品都很有营养，豆腐还有着“植物肉”的美称。

但是豆腐做法特殊，因此保存起来就很困难，如果一次性买多了吃不完，并且保存方法不得当的话，很有可能第二天就酸了。放到冰箱里保鲜，效果也不算太好，那豆腐到底有没有好方法来保存呢？商贩教我了一绝招，一起来看看吧。

保存豆腐，不要再放冰箱了，商贩教我正确做法，放一周没问题。

1、首先我们需要提前准备上一些温开水，然后倒入一个比较大的盆里。接下来往里面加上一勺盐，将其搅拌均匀让其溶解开。

2、搅拌成淡盐水之后，先不要直接放豆腐，我们需要先把温开水晾凉。等到水温放凉之后，就可以把豆腐给放进去了。注意温水的量一定要足，保证其刚好没过豆腐就可以了。

3、这样放到一个阴凉通风处保存即可，不用再放冰箱了，用这种方法保存7——10天没问题。

小贴士：

保存豆腐的时候，一定不能用生水，里面含有细菌，不仅不容易保存豆腐，反而会让豆腐变质的速度更快。

知道了保存豆腐的小技巧以后，我们来看看买豆腐的注意事项，别买到不新鲜的了。

第一，买豆腐的时候闻一闻味道，如果闻到的是一股清香味，那就放心买吧，应该没什么问题。如果闻到的味道是又酸又腥，或者是很刺鼻的化学品的味道的话，一定不要买。这种豆腐要不就是不新鲜了发酸了，要不就是用化学物品浸泡过的。

第二，摸起来黏糊糊的也不能要了，因为新鲜的豆腐，表面一般比较干净，摸起来最多也只是水分比较大而已。如果摸起来黏手的话，就是快要变质或已经变质的，遇到这种不要再买了，即使已经买了的话，也不建议再吃了。