绍兴元旦吃什么传统食物（绍兴元旦传统食物介绍）

酒糟鸡绍兴的酒是非常出名的，所以绍兴的酒糟非常多，可以用来制作酒糟鸡酒糟鸡跟平时吃的三黄鸡有一些类似，都是非常鲜嫩的，但是由于它是用酒糟进行腌制的，所以鸡肉里面飘着一股酒香味，吃起来非常的特别，也非常的好吃因此在元旦的时候绍兴人会准备一盘酒糟鸡放在桌上给大家品尝，下面我们就来聊聊关于绍兴元旦吃什么传统食物?接下来我们就一起去了解一下吧!

绍兴元旦吃什么传统食物

酒糟鸡

绍兴的酒是非常出名的，所以绍兴的酒糟非常多，可以用来制作酒糟鸡。酒糟鸡跟平时吃的三黄鸡有一些类似，都是非常鲜嫩的，但是由于它是用酒糟进行腌制的，所以鸡肉里面飘着一股酒香味，吃起来非常的特别，也非常的好吃。因此在元旦的时候绍兴人会准备一盘酒糟鸡放在桌上给大家品尝。

黄酒煮姜丝

绍兴黄酒非常的出名，在元旦的时候，家家户户都会喝上一些酒，自然就少不了黄酒，但是由于元旦的时候天气比较寒冷，因此会将黄酒加热，在加热的时候切上一些姜丝放进去一起煮，这样会使黄酒喝上去更加的美味一些，而且放了姜丝的黄酒也可以起到暖身驱寒的作用。因此在元旦的时候，家家户户也会煮上一壶黄酒煮姜丝来品尝。

酱鸭

绍兴的酱鸭非常有特色，看上去特别的有食欲，而且闻起来也很香，肉质吃上去柴而不腻。而且在绍兴吃酱鸭还有一个特色就是要搭着白粥来吃，所以在元旦的时候会准备一些酱鸭配着白粥吃，特别的美味滋润。

炸臭豆腐

来到绍兴也会闻到街道边的臭豆腐的香味，绍兴的臭豆腐跟湖南臭豆腐有一些区别，是金黄色的，主要以甜酱为主，吃上去非常的香。所以在元旦的时候也会准备些臭豆腐来让大家来品尝。