日照绿茶的种类及冲泡方法（山东水泡的日照绿茶口感能否提升）

我国的四大茶区分别是西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。江北茶区是位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏南、鄂北等地，在这里较为有名的绿茶有：六安瓜片、信阳毛尖、日照绿茶和崂山绿茶等。

前段时间对比过崂山绿茶与龙井，但由于网上崂山绿茶品牌许多都是崂山本地的大棚茶，不能代表崂山绿茶的真实水平，后期将再次评测对比。

日照绿茶相对江南茶树要更低矮

今天我们与龙井对比的是日照绿茶，说到其历史需要从“南茶北引”开始说起。历史上北方茶叶种类少，喝茶多来自南方，在供不应求、口味不合等情况下，茶学专家计划将原产南方的茶树向北方引种，因此在上个世纪五十年代，提出了“南茶北引”的设想。1954年正式确立南茶北引的思路后，青岛、日照和临沂被作为试点开始尝试引种茶叶。功夫不负有心人，青岛地区于1965年试种茶叶成功，日照地区则在1966年试种成功。由此可见日照绿茶诞生颇为不易。

特别感谢：本次测试日照绿茶泡茶用水由阿虎实验室之那里的水泡茶更好喝