魔芋煲鸡的做法大全(魔芋酸笋木瓜鸡)

酸木瓜烧魔芋,在处理酸木瓜皮的时候不能用削土豆的削皮器,因为削不动,要用锋利的水果刀,一小片一小片的把皮削掉,然后竖着切成四块,再把里面的籽和籽与果肉隔着的一层硬膜去掉,最后剩下的才是可以吃的在搭配美味的魔芋又有怎样的新意呢?,下面我们就来聊聊关于魔芋煲鸡的做法大全?接下来我们就一起去了解一下吧!

魔芋煲鸡的做法大全(魔芋酸笋木瓜鸡)

魔芋煲鸡的做法大全

酸木瓜烧魔芋,在处理酸木瓜皮的时候不能用削土豆的削皮器,因为削不动,要用锋利的水果刀,一小片一小片的把皮削掉,然后竖着切成四块,再把里面的籽和籽与果肉隔着的一层硬膜去掉,最后剩下的才是可以吃的。在搭配美味的魔芋又有怎样的新意呢?

主料:酸木瓜、小米辣、魔芋、鸡肉、酸笋、豆芽

辅料:姜、蒜、酱油、盐、花椒油

做法:

1、鸡四分之一只,洗净切块,备用。

2、姜、蒜、小米辣洗净备用。

3、酸笋、魔芋、豆芽洗净,酸木瓜削皮、挖籽、切片处理好备用。

4、将魔芋和酸笋切成小坨。

5、锅里烧好油;切碎的小米辣和姜片(丝)、拍礁的蒜放放到锅里,炝出香味;放出鸡肉一起大炒,边炒边放盐巴、花椒油和酱油。

6、肉炒熟的时候,再放酸笋、酸木瓜和豆芽和魔芋。肉没熟就放酸笋酸木瓜,肉就不会熟了。这个时候在旁边的灶里再烧一锅水。

7、所有的菜快成干锅的时候,把烧好的开水倒水锅里烧汤,时间越久汤味越浓。一锅酸笋木瓜鸡就做好了。

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