魔芋煲鸡的做法大全（魔芋酸笋木瓜鸡）

酸木瓜烧魔芋，在处理酸木瓜皮的时候不能用削土豆的削皮器，因为削不动，要用锋利的水果刀，一小片一小片的把皮削掉，然后竖着切成四块，再把里面的籽和籽与果肉隔着的一层硬膜去掉，最后剩下的才是可以吃的在搭配美味的魔芋又有怎样的新意呢？，下面我们就来聊聊关于魔芋煲鸡的做法大全?接下来我们就一起去了解一下吧!

魔芋煲鸡的做法大全

酸木瓜烧魔芋，在处理酸木瓜皮的时候不能用削土豆的削皮器，因为削不动，要用锋利的水果刀，一小片一小片的把皮削掉，然后竖着切成四块，再把里面的籽和籽与果肉隔着的一层硬膜去掉，最后剩下的才是可以吃的。在搭配美味的魔芋又有怎样的新意呢？

主料：酸木瓜、小米辣、魔芋、鸡肉、酸笋、豆芽

辅料：姜、蒜、酱油、盐、花椒油

做法：

1、鸡四分之一只，洗净切块，备用。

2、姜、蒜、小米辣洗净备用。

3、酸笋、魔芋、豆芽洗净，酸木瓜削皮、挖籽、切片处理好备用。

4、将魔芋和酸笋切成小坨。

5、锅里烧好油；切碎的小米辣和姜片（丝）、拍礁的蒜放放到锅里，炝出香味；放出鸡肉一起大炒，边炒边放盐巴、花椒油和酱油。

6、肉炒熟的时候，再放酸笋、酸木瓜和豆芽和魔芋。肉没熟就放酸笋酸木瓜，肉就不会熟了。这个时候在旁边的灶里再烧一锅水。

7、所有的菜快成干锅的时候，把烧好的开水倒水锅里烧汤，时间越久汤味越浓。一锅酸笋木瓜鸡就做好了。