分享十二个黑科技（爆火的科技与狠活）

如果你问我最近啥词最热

那“科技与狠活”可以说当之无愧了

其实啊

最近火起来的“科技与狠活”

“海克斯科技”等词的含义很简单

特指那些被滥用了的食品添加剂

近日

打着“海克斯科技”名头的

“食品造假”内容

成为互联网上的流量密码

酱油产品中的食品添加剂问题

尤其是其中的防腐剂问题

成为大家关注的焦点

一些网帖声称，某酱油巨头企业在国内售卖的产品含大量食品添加剂，而该公司在国外售卖的产品却是“0添加”，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，质疑该企业在执行“双标”。

该企业在回应中说道：

“世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性，合法合规使用食品添加剂、并且按规定标识清楚。

简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。”

针对人们关注的“酱油争议”问题

中国调味品协会也发布声明

声明中指出：“

标准本身并不存在高低之分……食品生产企业只要严格按照相关规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。”

食品添加剂到底是啥？

是否安全？

“0添加”真的更好吗？

我们应该看待食品添加剂？

今天小编就带你认识认识

这关于“科技与狠活”的

食品添加剂！

01 食品添加剂是什么？

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

目前我国批准使用的食品添加剂

有2000种左右

凡是不在

《食品添加剂使用标准》（GB2760）

名单中的物质都不是食品添加剂

食品添加剂按功能分为23个类别

大家熟悉的有防腐剂、膨松剂

香料（香精）、着色剂（色素）等

02 食品添加剂是否安全？

“海克斯科技”、“科技与狠活”

让大家对食品添加剂很担心

认为食品添加剂都是不安全的

事实上

只要合理使用

所有食品添加剂都是安全的

注意！是“合理使用”！

所谓“合理使用”指的是

按照国家标准规定的使用范围和使用量，并按照食品添加剂的使用原则来使用。

大家经常在网络上看到的违法违规事件，其实是因为商家存在滥用食品添加剂行为，让食品添加剂背了不少黑锅。

违规滥用食品添加剂

只要超出国标规定的使用范围

或者超出国标规定的使用量

也就是常说的超标

或者违背食品添加剂使用原则

比如用三花淡奶伪造羊肉汤

都属于违规滥用食品添加剂

违法添加物

除了滥用添加剂

还有些物质根本不是食品添加剂

而是命令禁止添加在食品的物质

比如苏丹红、塑化剂、三聚氰胺

这些物质

只要使用就都是违法行为

使用工业级产品也是一样的

比如皮革酸奶中的工业明胶等

问

很多人担心食品中的添加剂种类太多，配料表后面一大排，这么多种累计之后会不会有危害呢？

答

对于这个问题，其实不用太恐慌。

食品添加剂的安全性评价已经考虑了终生、每天、大量摄入的情况

，按标准规定使用的食品添加剂，所谓的“长期大量”的情况一般是不存在的。

而且，企业也始终应该按照国家标准要求合理使用食品添加剂，确保食品安全。

03 不含防腐剂、0添加更安全吗？

不含防腐剂？

实际上，凡是国标允许使用的防腐剂都经过安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。防腐剂的作用是防止食品腐败变质，否则有些食品还未出厂就坏掉了，甚至还可能产生毒素。

合理使用防腐剂其实可以使我们的食品更安全，或者也可以反过来说，某些本应合理使用防腐剂，保证安全的食品，却特意不使用防腐剂，有可能反而增加了风险。

0添加？

首先，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境里很难找到，至少整个生产环节中完全不使用加工助剂几乎不可能。

其次，规范使用的食品添加剂本身是安全的，“零添加”并不会更安全。企业大肆宣传推广“不含防腐剂”、“零添加”产品反而可能进一步抹黑人们对食品添加剂的认知——那就是认为食品添加剂都是不好的。

除了酱油之外

以前食用油、麻花、坚果等食品

经常会有哈喇味

现在这种情况就少多了

因为我们有了抗氧化剂

而乳化剂、增稠剂

能让冰淇淋的口感更爽滑细腻

让味觉的享受升级upup！

所以，大家应理性看待食品添加剂哦

合理使用的食品添加剂是安全的

而违法滥用、非法添加食品添加剂的行为

是不可取的

小伙伴们get了吗？

以后学会分辨

更放心地“恰”美食吧！

❖信息来源：食安厦门

维护公平竞争市场秩序

营造放心舒心消费环境

,