吃生蚝补锌会不会过量（港媒腹痛腹泻香港4人疑因食用生蚝及三文鱼刺身中毒）

来源：环球网【环球网综合报道 记者 赵友平】据港媒报道，香港4人近日疑因食用生蚝及三文鱼刺身中毒，下面我们就来聊聊关于吃生蚝补锌会不会过量?接下来我们就一起去了解一下吧!

吃生蚝补锌会不会过量

来源：环球网

【环球网综合报道 记者 赵友平】据港媒报道，香港4人近日疑因食用生蚝及三文鱼刺身中毒。

香港“东网”报道截图

香港“星岛网”报道截图

据香港“东网”、“星岛网”报道，香港卫生署卫生防护中心正调查两宗怀疑食物中毒个案，共涉及4人。首宗个案涉及两名女子，年龄分别为43及52岁，她们在上周五（12日）于旺角豉油街118号的仕德福酒店阁楼德福阁餐厅晚膳，约6至39小时后腹痛及腹泻。

另一个案涉及1男1女，年龄分别为25及26岁。他们在14日于同一餐厅晚膳，约16至47小时后出现类似病征。

其中3名受影响人士已求医，毋须入院接受治疗。全部受影响人士情况稳定。卫生防护中心称，涉事个案曾进食生蚝及三文鱼刺身。

仕德福酒店回应说，餐厅冷冻保鲜设备发生紧急故障，为确保食客安全，直至6月23日暂停供应自助晚餐，并将于日内公布餐厅重开安排。

仕德福酒店（资料图）

此外，“东网”18日援引美国华盛顿大学此前的一项研究显示，从1978年至2015年间过去38年间，在生鱼身上发现寄生数量暴增283倍，使食用风险增大。该大学水产与渔业科学学者称，暂不确定寄生虫暴增的原因，但相信与气候变化、肥料及洋流产生的养分有关。

香港大学医学院内科学系肠胃肝脏科讲座教授袁孟峰表示，生鱼内的寄生虫不止一种，各种虫进入人体后可入侵如肠胃、肝脏及肺部等器官，而各寄生虫大小不一，肉眼未必可发现细小的寄生虫及虫卵，所以不能百分百保证安全食用，呼吁民众减少食用生鱼类食品。

图源：“东网”