真正的美味皮蛋瘦肉粥(15分钟就出锅皮蛋瘦肉粥)

真正的美味皮蛋瘦肉粥(15分钟就出锅皮蛋瘦肉粥)(1)

食材

皮蛋、瘦肉、青菜、大米

真正的美味皮蛋瘦肉粥(15分钟就出锅皮蛋瘦肉粥)(2)

真正的美味皮蛋瘦肉粥(15分钟就出锅皮蛋瘦肉粥)(3)

真正的美味皮蛋瘦肉粥(15分钟就出锅皮蛋瘦肉粥)(4)

做法

1.小米洗好加少许油,提前一天放入冰箱冻一夜。

2.瘦肉切丝,加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋蒸熟后和油麦菜切碎备用

3.冻好的米粒取出加水煮开,加入肉丝煮10 分钟,再加皮蛋和盐、胡椒粉。最后一分钟加入青菜搅拌匀即可

煮粥时要看着哦!不要跑出厨房!除了煮开用大火以外,其他时刻都用中小火。经常搅拌下,不然会糊锅底哦~

真正的美味皮蛋瘦肉粥(15分钟就出锅皮蛋瘦肉粥)(5)

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