润肺止咳煮点什么汤喝好呢（入冬后要多喝这碗汤）

冬天一到，天气特别干燥，最让人怕的就是感冒和咳嗽了，不仅身体要受罪，还不容易好。而我好巧不巧就是那种身子弱的人，从小到大一到秋冬换季就容易感冒咳嗽，而且每次都得拖个半半月才好。正是因此，老妈可没少为我操心，直到上高中的时候，老妈不知道从哪听来了一个小偏方，说是常吃白果能益肺气、治咳喘，所以从那以后，我家每年都要炖白果汤。说来也神奇，白果这美味，20年才能结一次果，既能止咳定喘还能延缓衰老，我家一年四季都要吃，家人常吃不咳嗽。

说起来，白果的营养价值还真高，富含各种维生素、粗蛋白等等，而且还有清爽滑韧、越嚼越香的口感，特别是冬天，用来煲汤最适合，喝上一碗全身暖洋洋今天给大家分享一道【白果银耳百合瘦肉汤】，白果和百合都有止咳的功效，加在一起炖，滋润好喝不上火，滑滑嫩嫩特解馋。入冬后要多喝这碗汤，益肺止咳效果翻一番，可惜很多人都没喝过！

【煮菜婆私房话】

白果敛肺定喘，莲子清热促眠，银耳滋阴润肤，加之百合清肺止咳，营养滋补两不误，常喝还能益肺止咳嗽！

【白果银耳百合瘦肉汤】

【食材】：猪瘦肉200克、白果1把、银耳30克、莲子1把、百合2勺、姜片、淀粉1勺、盐适量。

【做法】：

第一步：把买回来的猪瘦肉冲洗干净，放入清水中浸泡10分钟，加入淀粉抓匀腌制10分钟，用水冲洗干净；白果去壳去皮，冲洗干净。猪瘦肉下锅前，先泡后腌很重要，浸泡可以泡出杂质，加入淀粉腌制可以让肉质变得软嫩不柴，所以大家做的时候一定不要省了哟。

第二步：将浸泡好的猪瘦肉、白果干放入砂锅中，加入姜片和足够量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。

第三步：转小火，慢炖1小时。炖的时候，将银耳冲洗干净，放入水中浸泡15分钟，然后去除根部，洗净并撕成小瓣。百合和莲子冲洗干净，放入清水中浸泡10分钟。

第四步：等瘦肉炖香后，倒入清洗干净的银耳小块、百合、莲子。

第五步：继续小火慢炖半小时后，加入盐调味就可以了~

【婆婆叨叨】：

1、白果虽然“药食同源”，但是一次不能食用太多，以免引起不适。

2、炖白果的时候，时间一定要长，要把白果完全炖熟才能食用。

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