如何炸出脆又化口的花生（这样炸更脆）

将花生去壳，挑去杂质将花生洗净，用清水浸泡片刻，如果有时间可以多泡一会儿，捞出沥干水分，下面我们就来聊聊关于如何炸出脆又化口的花生?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何炸出脆又化口的花生

将花生去壳，挑去杂质。

将花生洗净，用清水浸泡片刻，如果有时间可以多泡一会儿，捞出沥干水分。

锅内放入足量的植物油，凉油将花生下入锅内，中火炸制。

炸制时不时用勺子翻动一下花生，让花生受热均匀，待花生发出噼啪的爆裂声关小火继续炸制。

待没有噼啪声了，迅速将花生捞出控干油，并趁热在花生上洒少许白酒。

将花生摊平晾凉，花生冷却后撒上适量的盐或糖就可以装入密封的容器保存了。