特色菜市场怎么经营（菜市场如何吸引年轻人的消费）

当前，传统菜市场正在进行新一轮的改造升级，这个极具烟火气息的生活场所也在适应城市发展及消费者需求的变化而改变自己，相信很多人都会感受得到，传统菜市场里年轻人越来越少，反而生鲜超市却越来越多，那么当下菜市场又如何吸引年轻人进来消费？智慧菜市场可以给你很好的答案。

年轻人永远是市场消费的主要力量，不能吸引年轻人的市场是很难持久地发展下去的。其实菜市场也是一样，年轻消费者逐渐远离菜市场，这对于市场来说并不是什么好事，直接影响市场及商户的收入，没有更多的收入进账，市场及商户也很难长久地经营下去。

因此，传统菜市场想要长久地生存及发展，很有必要尝试着改变，如何吸引更多的年轻消费者，就应该走近年轻人，了解年轻人，用更多的方式方法吸引年轻人，只有充分了解年轻人的消费变化与需求，也就掌握了他们的消费趋势，再根据他们的需求作出相应的改变。

随着老百姓生活水平的提高，消费需求的多元化，特别是年轻消费群体的变化不断加快，不仅喜欢舒适的消费环境，也更崇尚便捷化、透明化以及安全的消费体验，从这点来看，生鲜超市明显要好于传统菜市场，所以菜市场也应该看到消费需求的变化。

在颜值盛行的时代，无论是人还是市场，拥有高颜值必然会吸引更多的人的目光，要想吸引更多的年轻人走进菜市场，首先就应该从环境入手，打造出高颜值的市场环境吸引他们。干净整洁的室内环境、清晰可见的标识标牌、井然有序的摊位布局等等，让人走进来就感觉舒适舒心。

不少人或许会问，传统菜市场通过改造后，往往会失去烟火气息，笔者觉得恰恰相反，不但不会让烟火气流失，还会让市场里的烟火气更加有味道，通过改造后的菜市场，消费者依然可以讲价砍价，也依然可以聊天看剧，好的环境不仅让消费者更加愿意逛市场，也让经营户感受到安全，常年在那种阴暗、潮湿、闷热的破旧菜市场做生意，人的身体也会受到一定的影响。

走进菜市场，买菜往往需要挑菜、降价、砍价，以及付钱等，整个流程要投入一定的时间，一方面经营户一旦遇到客人多的时候，根本就忙不过来，算错钱、找错钱那可是常有的事情。另一方面年长消费者可能比较喜欢传统的消费模式，但年轻消费者的消费习惯早已经改变了，他们不喜欢砍价讲价，喜欢就买，更喜欢明码标价，而且现在越来越多的年轻消费者都不愿意带现金、钱包，所以市场方在价格、支付方面要做出改变，通过价格公示、多元支付吸引年轻消费者。

这一点很多智慧菜市场已经有了很好的示范，一方面通过智能化硬件如触摸查询机、商户公示屏等设备，向消费者展示菜市场菜品的价格，方便消费者查看、查询。另一方面智慧菜场除了支持现金支付外，也可以支持支付宝、微信、云闪付等第三方电子支付方式，大大提高了消费者、经营户之间的交易效率。

在很多人看来，菜市场就是老百姓买菜的地方，但其实菜市场的功能有很多，它可以是一个娱乐休闲的场所，也可以是一个休息闲聊的地方，还是一个天南地北的美食街，当然，也可以是提供便利服务的服务站等等，站在年轻人的角度，融入更多元的新鲜玩法，把市场里的氛围营造起来。

当然，菜市场也可以打开线上渠道，引导消费者通过线上商城购买各种菜品，这一点也很大程度上会吸引周边年轻人的回归，并在节假日期间线上线下推出相应的优惠活动，逐渐培养年轻消费者的线上消费习惯，最终成为市场里的忠实顾客。

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