天天喝奶茶的你真的了解奶茶吗（奶茶正在毁掉这一代人）

近日，关于奶茶危害的报道接二连三地涌来，有媒体甚至打出了“奶茶正在毁掉这一代人”这样令人恐惧的标题，吓得干货君抱紧手中的奶茶。奶茶文化起源于游牧民族，由牛奶和茶叶制作而成，演变到今时今日，奶茶已经催生出许许多多的新鲜品种，也不如过往那般醇正简单。

图片来源于百度

话说回来，也许奶茶真的在悄无声息地摧毁我们的健康，在被毁掉之前，这些关于奶茶的知识还是要学起来的！有多少种奶茶？奶茶中的配料有哪些？怎么用英语点一杯奶茶？干货君为你一一道来。

• 珍珠奶茶 Bubble Tea

最得大众喜欢的，莫过于是经久不衰的珍珠奶茶了，下面是维基百科关于珍珠奶茶的定义：

可以看到，来自于宝岛台湾的珍珠奶茶，必要组成有牛奶和茶，而糖是可选择成分。

Bubble（[ˈbʌbl]）

有水泡、冒泡的意思，这种由木薯粉制作而成的小圆球在奶茶中时隐时现，仿佛就像奶茶中的小泡泡，用“bubble”形容是再生动不过啦。此外，珍珠奶茶还有着Boba Tea、Pearl Tea等译名。

• 丝袜奶茶 Hong Kong-style Milk Tea

丝袜奶茶起源于香港，又名港式奶茶，因此翻译为Hong Kong-style Milk Tea是再适合不过了。以下是维基百科关于丝袜奶茶的定义：

曾作为英国殖民地的香港，受到了英国茶文化以及下午茶习俗的影响，奶茶开始在香港流行。之所以被称作“丝袜奶茶”并非真的是有丝袜参与制作，而是奶茶需要经过滤网过滤，久而久之，滤网便成了咖啡色，酷似女性丝袜，便有了“丝袜奶茶”之名。

• 鸳鸯奶茶 Yuenyeung

同样起源于香港的鸳鸯奶茶，以“鸳鸯”的粤语发音“Yuenyeung”为命名，下面是维基百科关于鸳鸯奶茶的定义：

鸳鸯往往都是成双成对出现的，而奶茶中的鸳鸯指得是奶茶和咖啡，即鸳鸯奶茶是在传统奶茶基础上，按照比例兑入咖啡做成。

以上为国内常见的奶茶大类，随着社会发展又慢慢地衍生出了以下的这些奶茶品种：

• 烤奶茶 Roasted Milk Tea
• 百香果绿茶 Passion Fruit Green Tea
• 抹茶拿铁 Matcha Tea Latte
• 焦糖奶绿 Caramel Milk Green Tea

需要注意的是，目前的茶叶品种可以分为红茶（Black Tea）、绿茶（Green Tea）、乌龙茶（Oolong tea）三大类，奶茶的茶底不同，口味也有所差异哦。

• 炼乳 Condensed Milk

新鲜的牛奶经过真空浓缩等方法除去当中的绝大部分水分后，再加入适当的蔗糖等物质制作而成的可以实现长时间保存的奶制品为炼乳。制作奶茶时，取炼乳兑水即得奶原料，甜度足以满足一杯奶茶所需。

• 淡奶 Evaporate Mlik

淡奶是牛奶经过蒸馏去除一部分水分后的产物，常被用于甜品、饮品等的制作。

• 奶精 Non-dairy creamer

出于对成本、口感的考虑，现在许多奶茶店都会使用奶精代替淡奶，所谓“奶精”其实与“奶”丝毫没有一点关系。奶精的学名为植脂末，是由氢化植物油及一些辅料经加工制成的食品添加剂，其中富含不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids），对人体健康有一点的威胁。因此，常喝用奶精调配的奶茶，健康真的可能会被一步步地毁掉哦~

• 糖 Sugar

糖和盐都是食品的重要调味品之一，但在奶茶这里，糖的加入量就有点过分了。据调查，一杯奶茶的含糖量相当于五罐可乐的含糖量，相当于60g方糖，远超于中国居民膳食指南“每日糖分摄入最好低于25g，不超过50g”的建议。各位姐妹们要注意了，糖的过度摄入不仅仅会促进痘痘的生成，甚至会加速皮肤老化，可不要因为一杯十几块的奶茶毁了用上千块护肤品养好的脸哦~

• 咖啡因 Caffeine

奶茶的原料有茶叶，那么有咖啡因也是意料之中。但调查发现，奶茶中的咖啡因含量高得惊人，一杯奶茶=8罐红牛！？对咖啡因敏感的盆友，最好下午开始就不要喝奶茶啦，否则失眠大军欢迎你的加入。

奶茶中常见的配料还有这些：

• 椰果 Nata
• 仙草 Grass Jelly
• 布丁 Pudding
• 西米 Sago
• 寒天 Japan Agar
• 果冻 Agar Jelly

• 无/微/半/正常/添加糖 No/Less/Half/Regular/Extra Sugar
• 无/微/半/正常/添加冰 No/Less/Half/Regular/Extra Ice

干货君给大家示范一下如何用英文点一杯奶茶：

I would like to order a cup of bubble tea with grass jelly, less sugar and regular ice.

我想要一杯珍珠奶茶加仙草，微糖，加冰。

当我们想要在奶茶中加入额外的配料时，使用“with”就可以啦，而关于加糖量、加冰量的诉求，同样也是跟在“with”后就ok啦~

大概这是一篇写完和看完都会很饿的干货文章吧~奶茶虽好喝，但一定不要贪杯哦！