芦笋炖乌鸡怎么做（芦笋炖乌鸡如何做）

乌鸡一只芦笋一把，下面我们就来聊聊关于芦笋炖乌鸡怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

芦笋炖乌鸡怎么做

乌鸡一只。

芦笋一把。

鸡切块焯一下水去血腥，放料酒、老姜。

砂锅里放足量水，放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟烂。

放入适量芦笋稍微炖一下就可以了， 最后加点盐即可。

烹饪技巧：

（1）芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗2～8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。

（2）芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存.