火龙果红心白心外观的区别(火龙果红心和白心有什么区别)

6月,对于农民朋友来说是收获的季节,如今北方的小麦已经成熟,金黄的麦田随风摇曳,好一番风吹麦浪的景象,令人心生收获的喜悦。我的老家还有不多的两块地,因此对于时令节气我也比较敏感,不过好在现代化收割都是用机器,也不用费什么力气。除了农作物以外,6月也是瓜果飘香的季节,现在有很多应季的水果陆续上市,有荔枝,樱桃,桃子,香蕉,杏,各种甜瓜,当然还有我家小朋友最爱的火龙果。这种热带水果,名字听起来就很热情奔放,成熟的火龙果香甜软糯,鲜嫩多汁,很多人都很爱吃。

火龙果红心白心外观的区别(火龙果红心和白心有什么区别)(1)

大家都知道,常见的火龙果有红心和白心之分,而且红心的价格一般都会比白心贵一些,那么红心和白心的火龙果有什么区别呢?为了详细了解,我也是专门请教了一位果农朋友,下边就从以下3个方面,来说一说红心和白心火龙果的区别。

第一、品种不同

我们在购买火龙果的时候,如果不切开,在外观上是无法区别出红心和白心的。由于红心的价格偏贵一些,不少朋友认为红心的红龙果是从国外引进的品种,但事实上白心火龙果才是从国外引进的,由于其产量高,因此在市面上比较多,因而价格也相对便宜一些。而红心火龙果是由果农杂交出来的品种,产量相对较低,物以稀为贵,红心红龙果价格也就更贵一些。

火龙果红心白心外观的区别(火龙果红心和白心有什么区别)(2)

第二、口感不同

这一点其实大家都知道,这两种火龙果在口感上差异还是很明显的。一般红心火龙果的味道会更甜一些,而白心火龙果由于其含糖量稍低一些,因此甜度自然也就偏低一些。

火龙果红心白心外观的区别(火龙果红心和白心有什么区别)(3)

第三、营养成分对比

红心火龙果之所以里边呈现红色,这是来源于其中的甜菜红色素,这是一种天然的色素,这种营养物质的抗氧化能力更强,大家都知道维生素C具有抗氧化性,与之相比,甜菜红色素的抗氧化能力要高出2-3倍。

白心火龙果中也含有抗氧化物质,那就是花青素,并且抗氧化能力也比较强。

所以从整体来看,红心与白心火龙果在营养成分上区别不大。但是由于红心火龙果的甜度要高于白心的,其含糖量自然也更高一些,因此红心火龙果的热量也是高于白心火龙果的。想减肥的朋友建议选择白心的。

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说完红心和白心的区别,那么我们在购买时该如何挑选呢?果农又告诉我了,不论白心还是红心,都选“母”的准没错。下面就来跟大家分享几个火龙果挑选的小技巧,继续来看看吧~

第一、挑选“母”的火龙果

其实在我们的生活中,很多水果都分公母,而火龙果也不例外。我们在选火龙果的时候要选择“母”的来进行购买,因为“母”火龙果皮薄肉多,吃起来口感更加的香甜多汁。那么该如何挑出“母”的火龙果呢?

其实公母的区别主要体现在形状上,“母”火龙果的形状是比较饱满的椭圆形,而且看起来比较矮胖,肚子鼓鼓的比较明显,这说明它在生长的过程中吸收了更多的阳光和水分,积累了更多的糖分,成长的也更加充分,因此口感也更好。而如果火龙果的形状是偏瘦长的,这种就是“公”火龙果,不仅皮厚肉少,口感和味道上也会差很多。因此大家在挑选火龙果时要注意形状,选择“母”火龙果。

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第二、看火龙果的颜色

挑出“母”火龙果以后,我们还需要看一下火龙果的颜色。新鲜的火龙果外皮光滑,呈现紫红色,颜色越红的,则代表火龙果的成熟度也越高,吃起来口感也更好。如果外皮的颜色有点发绿,说明还没有完全成熟,口感和味道都会差一些,不建议购买。

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第三、看火龙果的鳞片

火龙果的表皮上分布着很多的鳞片,一般新鲜的火龙果鳞片的颜色为黄绿色。而如果鳞片的颜色是黄色甚至是褐色,则说明这个火龙果已经放了很长时间,其内部果肉的水分已经流失了很多,那么我们就不要购买了。

火龙果红心白心外观的区别(火龙果红心和白心有什么区别)(7)

第四、看火龙果的根部

看完火龙果的鳞片,我们再往下,看一看火龙果的根部,这里也能充分体现火龙果的新鲜程度。如果根部已经干枯,发黄甚至有点腐烂了,那么这样的火龙果已经不新鲜了。我要要挑选根部为黄绿色的火龙果进行购买。

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第五、掂重量

最后,我们还要掂一掂火龙果的重量,体积差不多的火龙果,重量偏大的,则说明其含水量更充足一些,新鲜度也就更高,味道和口感自然也更好。因此我们要挑选分量更重的火龙果进行购买。

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以上就是今天跟大家分享的有关于红心和白心火龙果的区别,以及购买火龙果时的挑选小技巧。今后大家在购买火龙果的时候不妨注意一下。毕竟不论是红心还是白心,火龙果的价格也是比较高的呢,因此我们在挑选的时候一定要擦亮眼睛来选择,另外如果您有更多更好的小建议,欢迎在下方评论区留言,感谢您的支持~

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