鲤鱼清蒸好吃吗（鲤鱼怎么清蒸）

鲤鱼适合清蒸有营养而且美味原料：鲤鱼一尾（600克），大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克，下面我们就来聊聊关于鲤鱼清蒸好吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲤鱼清蒸好吃吗

鲤鱼适合清蒸。有营养而且美味。

原料：鲤鱼一尾（600克），大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

鲤鱼洗净，抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。