凉拌洋葱木耳咋做的（这样做更酸辣爽脆）

大家好：今天教大家做一道家常美食，洋葱拌木耳特别好吃！请往下看。

第一步：准备材料；干小木耳30克，洋葱1个，红小米椒10克，干辣椒段3克，花椒10颗，香菜2颗。

第二步：准备调料；盐2克，味精1克，鸡精1克，白糖2克，香油2克，大豆油20克，陈醋20克，生抽10克。

第三步：制作；木耳40℃温水浸泡12小时后摘去根部用凉水冲洗两遍，然后再用凉水浸泡2小时后控水备用。洋葱切掉根部和头部，剥去表层老皮切丝备用。香菜洗干净切小段备用。洋葱丝和木耳同入小盆，把干辣椒花椒放小碗，大豆油烧5成热淋在辣椒花椒上面激发出香味后一块倒入准备好的洋葱木耳里面。接下来依次放入红小米椒，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，陈醋，香油搅拌均匀，随后放入香菜段拌匀即可享受美食啦！