瑶族人过节吃什么（和云南一起过新年之瑶族）

瑶族是中国一支古老的民族，多聚居在山区，也便有了“无山不有瑶”之说。瑶乡的幽静，铸造了瑶族人民勤劳朴实的性格，浩瀚的林海彰显着他们的热情好客，奔流不息的小河延承着他们的民俗文化。

瑶族分布较广，主要分布在广西、广东、湖南、贵州和云南等省，而云南瑶族主要分布在红河的河口、金平、元阳、绿春以及文山的马关、富宁、麻栗坡、丘北等地。此外，西双版纳的勐腊、普洱的景东、江城等地也有少数分布。

淳朴善良的瑶族有着自己独特的民俗文化，也一直流传着许多传统节日，比如盘王节、赶鸟节、目莲节（又称七月半），七月半也是瑶族最重视的节日之一，隆重程度堪比汉族的春节。

如今，在我国，春节已经成为了各少数民族人民的重大风俗节日，各族人民按照自己的习俗，举行各种各样的庆祝活动，展现了浓厚的民族独特风采。春节也是瑶族的年节，不同于一些民族，在春节期间有各种各样的大型庆年活动，而瑶族的新年，就是和客人“吃喝玩乐”。

“二十一打主意，二十二买蛋去，二十三送灶王，二十四过小年，二十五磨豆腐，二十六杀肉猪，二十七杀现鸡，二十八杀水鸭，二十九种种有，三十夜晚团圆酒。”这一民谣形象描述了瑶族准备过年的情况，为了春节能吃好喝好，瑶族民众早早就开始进行筹备。

热情好客的瑶族人民，在吃喝的方面可谓独具特色。在除夕那天，家家户户都杀鸡、磨豆腐、炸三角糍粑，并祭祀祖先，瑶族人民的饭桌上，你会看到摆着老鼠、鹿子、野猪、青蛙、墨鱼、泥鳅等“美味”。除夕这一晚，瑶寨铜锣响彻山岗，各家皆以吃喝和唱歌作庆，一直延续到天亮。

瑶族人民的热情好客，与其他民族相比，有过之而无不及。在春节期间，凡是进入瑶家的客人，都会受到尊重和热情款待。“挂袋子”与“瓜箪酒”，是瑶家待客的典型礼节。客人到了瑶家，只要把随身携带的袋子往屋子里柱上的挂钩上一挂，就表示要在这家用餐。不用事先说明，主人自然会留客人在家里就餐。并会准备丰盛的餐食与客人共同庆祝新年，杀鸡的话，有些地方还要把鸡冠献给客人，表示尊敬。

以杂粮为原料酿制的“瓜箪酒”是瑶家招待客人的必备，只要亲朋好友来了，就要以酒相待，开怀畅饮。

瑶族的春节，不仅有好吃好喝的，还有“戏”可以看。在大年初一这天，瑶族姑娘们穿上漂亮的花衣服花裙子，戴上精美的银饰，小伙子也穿着节日盛装，赶来看瑶乡的新年特别节目—“耕作戏”。瑶族小伙们一个扮牛，一个扮扶犁农夫，一个扮荷锄农夫，三人载歌载舞，在场地上来回舞动，以庆祝新年和丰收。来到此地的人们互相拜贺新春，随后还会举行射击比赛等体育活动。

年初二后，瑶家人开始走亲访友，互请吃喝，而嫁出去的女儿也会回家拜年。上门拜访的人，偷偷地点上香火或香烟，快到门口时，就点燃一串鞭炮报喜。这样，主人闻声而出，也赶忙点燃一串鞭炮将客人迎进正堂。有些亲朋好友来到家中后，一住便是三、五天，而主人家也会倾其珍藏，用上好美食美酒殷勤款待，大家一醉方休。瑶家的新春也一般持续到初六、初七左右才结束。

瑶族人民是勤劳的，但他们也是最会玩的。有一首民谣这样写道：“耍正月，玩二月，做工就看三四月。”就很好地描述了瑶家人民的生活习性。

（注：文中图片均来源于网络）