黄豆炖猪蹄木耳（黄豆炖猪蹄厨房致欲系）

今天用苏泊尔珐琅锅做了这道黄豆炖猪蹄，猪蹄营养价值丰富，口感独特，富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，有美容养颜抗衰老的作用，所以爱美的你要多吃哦。

By 林妈爱美食

用料

• 猪蹄 1500g
• 黄豆 100g
• 葱 适量
• 盐 15g
• 老抽 50ml
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 姜片 适量
• 食用油 适量
• 冰糖 30g

做法步骤

1、黄豆提前用冷水泡开，我泡了一夜，第二天正好用。

2、猪蹄切小块，冷水下锅，放几片姜片，可以去腥味，用大火煮去猪蹄的血水，温水冲洗干净。

3、锅底倒入适量食用油，煸香葱姜。

4、放入猪蹄和泡发好的黄豆。

5、加入盐，老抽，八角，桂皮，冰糖，倒入水，没过猪蹄。

6、大火烧开，小火慢炖2小时即可。

7、是不是很诱人啊。

8、苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，非常适合文火慢炖这道菜，让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖，可以食材受热更均匀，牢牢锁住营养不外流哦。