天麻鱼头汤的做法和功效(天麻鱼头汤怎么做和作用)

准备食材:鱼头2个、天麻100g、油适量、姜片适量、盐适量,下面我们就来聊聊关于天麻鱼头汤的做法和功效?接下来我们就一起去了解一下吧!

天麻鱼头汤的做法和功效(天麻鱼头汤怎么做和作用)

天麻鱼头汤的做法和功效

准备食材:鱼头2个、天麻100g、油适量、姜片适量、盐适量。

用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。

锅中烧热,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。

注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。

鱼肉富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素,对头痛、眩晕、肢体麻木等症状有一定的缓解作用。两者合用可治疗神经衰弱、眩晕头痛、风湿痹痛,并有定神清气爽,止痛养肝,强筋骨之功效。

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