辅食蔬菜虾丸(今日食谱胡萝卜虾丸)

辅食蔬菜虾丸(今日食谱胡萝卜虾丸)(1)

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每天给思宝设计餐单的时候,脑子里总是浮现出各种泥、各种面条、各种米粥的搭配。

虽说营养搭配还挺均衡的,但总这么吃,咀嚼力这块儿我是十分担忧。

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要知道宝宝一直吃泥糊米粥,没有及时添加块儿状的食物。

不仅会导致周岁时挑食,嚼不动食物,还会使得口腔肌肉得不到训练,说话晚。

那这种小丸子,我开始给思宝穿插着安排起来了,虾被剁碎之后,再重新定型成超级嫩的虾丸。

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不会像直接吃虾肉那样,越嚼越紧,直接放弃吐出来。

思宝第一次吃虾丸的时候,是8个月零20天,我会帮她先分成小块儿

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这样既能避免噎到,又能让她练习咀嚼。

对了,虾丸里面我加的蛋清比较多,蛋清多,虾丸才会好嚼,不那么Q弹。

宝宝吃的时候,可以直接用舌头去碾碎它,比起米粥啥的,可是更有挑战性哦。

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食材:虾泥50克(大概5只虾去壳后的量)、蛋清30克、胡萝卜15克、淀粉5克

是否搭配主食:需要搭配宝宝的米粉一起食用

参考月龄:9个月以上

难易程度:无难度

制作时间:30分钟

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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准备食材:虾泥50克(大概5只虾去壳后的量)、蛋清30克、胡萝卜15克、淀粉5克

食材说明:过敏宝宝可以用蛋黄替代蛋清。

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虾剥壳、去头,去虾线和虾肠,然后用料理机打成泥。

tips:如果宝宝第一次吃虾肉,一定要先少量食用,同时严密观察宝宝是否有腹泻、皮肤红斑等过敏症状,如果有出现过敏反应,就要停止添加虾肉。

细心的姐妹应该可以发现我没有对虾进行去腥的处理,因为打算让思宝适应海鲜的味道,尽量减少对腥味的敏感度。

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胡萝卜搅碎。

tips:胡萝卜可以用拉蒜器,弄成特别碎小的样子,方便宝宝咀嚼。其实挺推荐姐妹家里有一个方便的搅碎器,就是提醒姐妹在清洗的时候一定要小心谨慎,刀口会比较锋利。

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虾泥、胡萝卜碎、蛋清和淀粉放在碗中。

tips:我的这个配方蛋清比较多,蛋清多,虾丸会嫩一点,也方便宝宝用舌头给它抿碎。

宝宝添加辅食后就可以加蛋清,过了周岁加蛋清这种说法,在2018年喂养指南就做了更改,延迟添加也不会降低过敏概率,思宝对蛋清不过敏,所以我用了蛋清,对蛋清过敏的宝宝,可以换成蛋黄。

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混合均匀。

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tips:搅拌的时候,如果筷子搅动不方便,可以像我这样戴着手套给虾泥蔬菜混合到一起。

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放入裱花袋中,剪一个小口。

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小火煮开,下虾丸。

tips:像图中这样,用筷子轻轻一带就可以成型了。

我家姐姐已经到了要抢妹妹辅食吃的阶段了,有的时候我就会给大宝也带出来一份,大宝那份我额外加了点裙带菜。

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tips:煮虾丸的时候,水烧开,但别太滚,会散。

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思宝是第一次吃虾丸,我会分成小块儿,加到米粉里。

直接整粒放,我怕会不小心直接吞掉,虾还是有一点Q弹的。

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我这些用量比较多,吃不完的我会冷冻起来,周末奶奶帮忙看思宝的时候,就可以直接蒸熟给她吃啦。

前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?

思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦

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