在家可可粉面包简单做法不用烤箱（可可面包这样做）

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

纯天然可可粉的营养价值很高，适量吃点对强身健体和减肥都特别有帮助，今天我要用可可粉做道好吃不上火的蒸面包，香气浓郁，蓬松暄软，营养丰富，爱吃可可的朋友可以试一试！

【食材明细】

全麦面粉240g，荞麦粉60g，酵母3g，可可粉15g，放凉的熟食用油10g（玉米油因其味淡最佳），鸡蛋3个，喜欢吃甜的可以加适量糖，我不爱吃甜，所以没加糖，按照这个比例再根据自家的食量增减用量。

【做法】

碗中打三个鸡蛋。

把鸡蛋搅散后，加3g酵母。

用筷子拌均匀。

加240g全麦面粉、60g荞麦粉、15g可可粉，我用的是纯天然可可粉，更低脂、更健康。

用筷子拌均匀，呈这种小面絮状。

加10g玉米油，玉米油可使面包不发干口感好，油的量我已经减到最少了。

用筷子拌均匀。

上手揉成光滑的面团，如果在揉的过程中发现面太干，可加少许温水，揉成软硬适中的面团即可，多揉一揉可使做来的面包内部组织更紧密，我大约揉了5分钟，因全麦和荞麦的筋性差，无法揉出筋膜，要想成品拉丝建议把全麦面粉换成高筋面粉，高筋面粉很容易揉出筋膜，做出来的成品易拉丝且口感丰富，但我更喜欢富含膳食纤维的全麦面粉，根据个人的喜欢选择吧！

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

我是前一天晚上揉好面团后放冰箱冷藏发酵一夜，早晨五点拿出来常温放一小时，发酵的刚刚好。

取出面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团。

分成大小均匀的面剂子。

把每一个面剂子揉搓成圆。

模具里刷少许油，底部和一圈都要刷薄油，方便完整地脱模，把生胚放进模具里。

盖上保鲜膜，二次醒发约30分钟。

二次醒发至原来的1.5倍大就差不多了。

盖上耐高温保鲜膜，冷水上锅。

盖上锅盖，开大火蒸30分钟。

关火后焖5分钟再开盖，打开保鲜膜，脱模即可食用。

色泽诱人、满屋飘香！

特别蓬松暄软，太诱人了！

直接手撕着吃，更过瘾！

纯可可粉带有微微的苦，不喜欢微苦的朋友建议加点糖。

用全麦粉和荞麦粉，虽没有拉丝，但香浓的可可味，还有丰富的膳食纤维，很适合我，营养丰富又饱腹，喜欢吃面包又喜欢吃可可的朋友一定要试试！

【炖豆角】

猪肉肥瘦分离，瘦肉加盐抓拌均匀腌制20分钟，把肥肉用小火煸炒出油，加点葱白炒出香味，倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

倒入豆角翻拌几下。

倒入适量清水，煮开后转中小火，继续煮。

煮至豆角快变软时加点盐、生抽继续煮至变软即可。

鲜香绵软，动植物蛋白的双结合，为身体补充满满的能量。

【丝瓜菌菇汤】

锅里加适量水，倒入丝瓜、杏鲍菇片，加少许猪油，再次煮开后转中小火煮至丝瓜无硬心，加少许盐调味，撒点葱花增香即可出锅。

嫩绿绵软，清淡爽口。

【南瓜子仁、葵花籽仁、蒸玉米、蒸板栗】

【奇异果、车厘子】

简单又好看的摆盘，悦人又悦己！

有颜值、有内在的早餐，营养味美又饱腹！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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