重庆小面的正宗培训（重庆麻辣小面学习）

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关于重庆小面，你了解多少？重庆牛斗碗餐饮培训实战基地。

重庆小面就是一碗没有浇头的素面，吃的就是这一碗麻辣鲜香的佐料，你不要以为它叫小面就很简单，一碗好吃的小面，它背后佐料的加工是非常考究的。

一碗好吃的重庆小面，少不了这十三种调料。1、姜蒜水2、酱油3、醋4、油辣子5、芝麻酱6、猪油7、清油8、花椒面9、鸡精10、味精11、榨菜12、豌豆13、葱花。

“牛斗碗”做了二十几年的餐饮，总结了几条经验，分享给大家，希望大家少走弯路。

1、新手不要做大餐饮，新手第一次创业，切记不要投资太大。

2、不要跟风，要知道现在很多网红店，生命周期都是很短暂的。

3、不要想着当甩手掌柜，这种心态就是不好的。

餐饮是个勤行，所以真正想要创业，还是要全身心的投入。

在2020年，餐饮行业已面临一个大洗牌的状态，请记住这六大趋势。

1、上半年一大批餐饮门店支撑不住，倒闭关门。由于竞争降低，下半年会出现大量餐饮创业机会。

2、外卖比例继续上升，有实力的企业，会自己开发订餐小程序。

3、食品安全更加深入人心，仅是好吃，已经无法满足消费者的需求。

4、分餐制开始流行，公筷，公碗成为餐厅标配。

5、净菜加工中心，和中央厨房兴起向市场供应更多安全食材。

6、线下用餐提鲜加强，高品质堂食和实体店，终将会回归。小而美的餐厅大受欢迎。

“牛斗碗”餐饮培训实战基地，一个培养老板的地方。我们是一个纯技术的培训实战基地，不添加任何添加剂。还可以让您亲自上手操作。后期开店轻轻松松。

培训项目：重庆小面，杂酱面，碗杂面，秘制牛肉面，飘香肥肠面，酸菜肉丝面，泡椒鸡杂面，抄手，凉面，酸辣粉，砂锅米线等等...