冰箱里取出来的冻肉怎么快速变软（冰箱里拿出来的冻肉）

俗话说的好，民以食为天，可见”吃“在我们的生活当中起着多么重要的作用。山珍海味，飞禽走兽，每一种食材都有它独特的魅力，小编这就带领大家一一见识中华文化中”吃的艺术“。冰箱里拿出来的冻肉，千万不要水泡，教你1招，吃起来和鲜肉一样！今天我们要说的就是如何把猪肉解冻还不影响它新鲜的口感。其实，平时我们把肉拿出来直接放进水里解冻，这样的温度差变化天大，影响了猪肉的口感，正确的做法应该是先从冰冻中把肉拿出来，然后放进冷藏里，一两个小时以后再从冰箱里拿出来，再用水解冻，这样的温度变化不会在短时间内过大，可以较好的保持肉质的新鲜感。这个方法大家学会了吗？

By 冬儿妈妈

配料：

猪里脊肉 1条、大葱 半棵、花椒 适量、八角 2个、姜 3片、黄酒 1勺、白糖 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、玉米油 半勺

烹饪步骤：

1.里脊去膜切块

2.冷水下锅焯一下

3.焯好重新放入调味料煮肉

4.煮熟

5.捞出

6.用擀面杖砸一下

7.放入面包机中放入生抽和蚝油白糖油

8.按果酱键，时间到看看不错吧

9.倒入烤盘中晾凉

10.好吃美味

烹饪小贴士：

1、新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

2、拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。

3、用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

大家喜欢吃猪肉吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

,