陈晓卿好吃的东西在民间（陈晓卿嘴中的人间至味不在盘子里）

在今天的中国，全国有各类美食类节目400到500档，这个数量大概是《舌尖上的中国》没有问世之前的十倍。

从前我们常常给那些对吃有好感的人冠以“吃货”的称号，大意是用来形容一个人没多大出息，就知道吃。毫无疑问，这是个贬义词。

而随着《舌尖上的中国》、《一城一味》、《寻味顺德》等美食类节目的走红，越来越多的人们对于“吃”有了更加深刻的理解，它不仅仅是解决温饱的一种行为，也是一个民族的文化体现。

对于这个观念的改变，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿功不可没，他不仅让自己吃成了正果，也让中国人把饮食的认识上升到了一种文化的层面之上。

可能他自己也没有想到，他能够靠“吃”来改变自己的生活，在上高中时，他和很多60年代出生，并成长在80年代的青年们一样，具有那个年代特有的文艺青年气质。

他曾有过成为作家或诗人的文人理想，在整个高中期间，他读了很多书，并对文字产生了浓厚的兴趣，他甚至抄下了整本《歌德诗选》，那时候的他固执的认为自己将来注定要成为一个以写字为生的文人。

在1982年，他顺利考入大学。因为个子高大，视力也好，他被调入了摄影专业，这令他失望至极，仿佛自己的文学梦想就此终结，摄影和文学是两种截然不同的艺术形式，他从此埋葬了自己最初的梦想，开始在摄影的领域之内默默的进行着探索。

年轻时的陈晓卿

毕业后陈晓卿就一直在拍纪录片，那段经历让他至今难以忘怀，所有的苦全让他吃了个遍，在拍摄纪录片《远在北京的家》的时候，他们找了20几个首次到北京做保姆的女孩子，她们过完春节就从家里出来，坐上开往北京的火车，而陈晓卿他们要全程跟随，对她们的生活进行拍摄。

由于当时的经费很少，他们又都是一群对工作极为认真的人，陈晓卿还记得，有时候胶片不够用，他们就把设备科的人灌醉，然后偷出摄像机去拍。

大年三十的晚上，万家灯火，所有忙碌一年的人们都回家乡和家人团聚了，而陈晓卿为了跟拍保姆们的生活，他们看着小保姆一家人其乐融融，吃着热乎美味的年夜饭，自己却只能在一旁流口水，小保姆的家人看不过，请他们过来一起吃，但由于拍摄任务紧，加之自己也不想占人家便宜，只好拒绝了。拍摄结束之后，他们自己从包里抽出一包方便面，一边啃一边望着天上的月亮，想念着自己的家乡。

年轻时的陈晓卿

而另一部纪录片《森林之歌》是一部反应大自然的片子，他们都是刚毕业的学生，也是第一次接触这种题材的纪录片，可以说是完全没有经验的，他们根本没有意识到拍摄动物远不像拍摄人那么简单，人和人之间可以沟通，可以相互配合。

但动物对人类天生有着一种抵触，想拍摄它们不是件容易的事。为了能让自己的身体接近所拍摄的动物们的体味，他们常常十多天不洗澡不刷牙，把自己扔在动物的生活场所当中，动物们通过嗅觉感知到人类和自己气味相同，于是才放松了警惕性。

对此陈晓卿至今仍心有余悸：“如果上天再给我一次机会的话，我会说三个字，我不干！如果在这上面加一个期限的话，那就是：永远！”

年轻时的陈晓卿

尽管凭借着陈晓卿自己的努力，他开始放下摄像机，开始上升到导演的角色，指挥着大家干活。但了解影视行业的朋友们都会知道，做纪录片不比做电影、电视剧，这个载体注定发不了大财，没有利益的产出，自然也就意味着纪录片的导演并不像电影导演拥有那么高的地位。

看着做电影的导演们坐在场边运筹帷幄，指点江山，说说这个，骂骂那个，好不威风。但陈晓卿作为一个纪录片导演，除了带着一群人跟自己一起吃苦受罪，并没有什么所谓的甜头。

那纯粹就是自己身先士卒，冲最前边，领着大家一起干脏活累活的角色，拍纪录片对画面和技术的要求其实是非常高的，并且拍摄也是最辛苦的。别说是刮风下雨，地冻天寒了，就是上刀山下火海，你也不能有任何怨言。并且，这还是个吃力不讨好的工作，做好了未必能出人头地，做的差了被领导骂却是跑不了的。

纪录片《舌尖上的中国》

但从今天来看，这段经历并不是对他没有价值，正是那时候开始，他锻炼出了拍摄纪录片的高超技术和无比宝贵的经验，并且更重要的是，当时那恶劣的环境迫使他对“吃”产生了某种崇拜。

对于陈晓卿来说，“吃”在当时是奢侈的，除了顿顿啃方便面之外，他很难有机会能像今天这样约几好友，推杯换盏。陈晓卿曾如此形容当时自己的心态：“黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它寻找吃的。”

后来的故事大家都知道了，纪录片《舌尖上的中国》火爆全国，接到任务的陈晓卿带着一众导演一起制作了《舌尖》第二季，自此一种新的文化现象出现了，谁也不会想到，一个美食纪录片能够超越同期的热门电视剧和综艺节目，并成为历史上收视率最高的纪录片之一。

陈晓卿

陈晓卿也因此“红的发紫”，他的名字被传遍了大江南北，一身疲倦的陈晓卿在接受采访的时候被问到：“此时你想的是什么？”。

陈晓卿回答：“睡觉”。

主持人问：“难道不是去吃美食吗？”

“睡觉，睡觉，我现在只想的是睡觉，吃是排在第二位的。”

这似乎不像是节目组以及全国观众们想要得到的答案，陈晓卿曾有过这种担心，他害怕自己唯一的爱好成为自己的最大负担，如此看来，陈晓卿的担心不无道理。

在《舌尖》第二季结束以后，人们催促着陈晓卿把第三季赶制出来，那段时间他压力很大，几乎失去了自己的生活，他曾如此形容当时的情况：“我现在微博上都不敢说话，发一条，今天我儿子生日……下面就留言：别废话，《舌尖》3呢？发一条，今天我见了偶像谁谁谁……下面就留言：别废话，《舌尖》3呢？其实我是个挺丰富的人，我不是一辈子只有《舌尖》这一个事儿……”

一时间，陈晓卿好像欠了全国人民一个《舌尖》3，由于种种原因，观众们最终盼来了《舌尖》3，却也没盼来陈晓卿，而这部由刘鸿彦执导的《舌尖》3最终的表现也没能得到观众们的认可。它在豆瓣上以让人难以置信的3.8分成绩扑街了。

对于观众们说，我们所了解的陈晓卿仅仅只有《舌尖上的中国》，而对于陈晓卿来说，《舌尖上的中国》只是他人生中的一部分，他有自己更多的生活。

京城著名的“老男人饭局”

除了给观众们讲故事，介绍美食之外，他也有着自己正经历着的故事，也有一群和自己去享受美食的朋友。

对于吃，陈晓卿有着自己认为的最高境界，他认为“最好吃的是人”去哪儿吃和吃什么其实都不是最重要的事，最重要的是和谁一起吃。

在北京有着一个很著名的“饭醉团伙”，他们自称“老男人帮”，这群人凑到一起，吃饭喝酒便是大事，里面的成员有张立宪（老六）、王小山、王军、罗永浩、杨葵、土摩托，除了这帮老男人之外，还有两个美女，央视的柴静，以及凤凰卫视的陈晓楠，饭局最鼎盛的时期，他们无需多言，在短信上一个问号、一个叹号，大家便心领神会，出现在约定好的地点。

席间的他们从不谈正事，只聊废话。只有在这个时刻，摆在陈晓卿面前的酒菜才是最美味的，也只有和这些人一起谈天说地，才能真正感受生活的真谛。