重庆四格火锅（井格重庆火锅入驻）

麻辣九宫格锅底

以“井格就是九宫格”为主打标语，能吃辣的宝宝一定要尝试哦~服务员小哥哥都是端着“家伙”上桌的，吃起来也很安心~

井格重庆火锅都是一次性用油，绝不二次使用~直接剪开倒入锅中，光看看这就觉得火辣辣了，然后开火等着煮开就可以啦~

锅底食材选择优质原料，重庆石柱红 四川茂县花椒 郫县豆瓣 纯正牛油~煮开锅之后有一种醇厚的油脂香，香辣浓郁、麻味持久~感受正宗重庆火锅的麻辣鲜香口感~

九宫格把火锅分为烫、煮、焖三个层次，不同的格子代表不同的温度~

九宫格吃法“贴心小提示”

烫丨大火翻滚适合烫易熟食物

如：毛肚、鹅肠

煮丨火力平均适合时间稍长的食材

如：拔罐牛肉、小郡肝

焖丨文火细磨才能入味的食材

如：鲜鸭血、脑花

可以用不同的格子烫煮，锁住食物的鲜美，才是重庆火锅的地道吃法~

鸳鸯锅底

如果带着老人或宝宝一起来~可以不局限于麻辣的九宫格锅底，鸳鸯锅底也是不错的选择~可以拼清汤或者番茄锅，口味也是超赞的！

井格明星毛肚

井格明星毛肚可是当家招牌菜，采用冰鲜运输，从重庆空运过来的~简直没得说的新鲜，大片的毛肚看着也太诱人了吧~

弹！弹！弹！毛肚真的超大片~用手轻轻拉就能感受到毛肚的弹嫩，煮熟之后也丝毫不会变形缩水~

涮毛肚“七上八下”大家肯定知道吧~涮10秒左右就可以吃啦，入口爽脆弹牙，蘸着调配好的油碟一起吃，感受汁水在口中迸发的快感！

切记毛肚不要煮太久哦~变老会影响口感滴！

九尺鹅肠

来吃重庆火锅，当然必点九尺鹅肠啦~TA可是重庆火锅中的招牌菜品，几乎桌桌必点~同样也是重庆冰鲜运输而来，保证了入口新鲜度。

必须要站起来才能拉直！鹅肠和鸭肠比，更加宽、厚、脆！吃起来口感也更加丰富咯~

一般在锅中涮烫10~15秒就可以吃啦！鹅肠吸收了红汤锅底的香辣浓郁，非常入味~最配油碟，吃起来超过瘾！

拔罐牛肉

拔罐牛肉可是桌桌必点的爆品！选用北方生态放养的黄牛里脊切片，细腻的纹理看着超诱人~入锅之前还要用牛奶沐浴？！这在别的火锅店完全吃不到的~三部曲你可要学会啦~

第一步——拔开罐头

来一个滋润的牛奶浴

第二步——让牛肉充分的在牛奶中浸泡2分钟

并均匀搅拌

第三步——在锅中涮入3~5分钟即可食用

经过一“拔”、二“拌”、三“涮”之后的牛肉，比普通的牛肉更加滑嫩多汁，细嚼还能品到牛肉浸泡过后淡淡的奶香味，口口爆汁！

在红汤中涮完配上油碟更是让人惊艳，牛肉嫩到没话说，分分钟就“疯抢”到空盘！

麻辣牛肉

刚上桌远远的就看到一片爆红的辣椒面~原来下面藏着的都是牛肉~适合喜欢超辣口感的人群，大片的牛肉吃起来超级过瘾，放在红锅中更是双重的辣！

轻轻一夹就上来了~看起来超级有食欲，辣椒紧紧裹在牛肉上面，下锅之后还依旧和牛肉不分离~

牛肉紧实麻辣，入口口感鲜嫩多汁，蘸着油碟配着一丝丝冒出的辣味，这味道，真是爽翻啦！

手工虾滑

虾滑选用新鲜的大颗虾仁，经过百次手工捶打而成，这样涮着吃的虾滑会更加Q弹十足、极具嚼劲~

服务员小哥哥会贴心的帮你把虾滑下入锅中，你只需要解放双手等着吃就可以啦~

小小的一颗，可是超级鲜！超级弹！细品还能吃到大块的虾肉~一口咬下去爆汁呐！

鲜鸭血

鸭血都是每天新鲜直供的，红红火火的颜色让人食欲大开~开锅之后可以先下入~

在锅中煮至漂浮，再静候2-3分钟就能吃啦，入口即化，超级鲜嫩入味！勺子直接捞还能感受到duangduang的感觉，简直太爽啦！

现炸酥肉

现炸酥肉可是吃重庆老火锅必不可少的，刚端上桌就闻见了香气，优质的五花肉配上花椒、麻椒炸制而成，丝毫都不会油腻~

你可以趁热蘸上椒盐吃，感受入口酥酥麻麻、肉感十足的口感，超级香！也可以放入红油锅底中涮着吃，紧实有嚼劲~小美建议你两种都get一下哦~

荔枝贵妃冰粉/粉粉草莓冰粉

吃火锅必须搭配冰粉~荔枝冰粉和草莓冰粉都非常适合女孩子~高颜值和甜蜜冰凉的口感，令人欲罢不能！

水果、芝麻、葡萄干……食材丰富~一口舀下去口感层次超丰富！简直是解辣解腻的“神器”！

梅三爷古法酸梅汤

井格还特地为你准备了罐装的——梅三爷古法酸梅汤，喝一口就解辣！冰镇的酸梅汤和辣火锅更配哦~

超大的自选小料台，任你随心搭配~想吃什么自己调，不过吃重庆火锅，还是要调配一碗最地道的油碟咯，和麻辣九宫格锅底最配！

香油小料都是独立罐装的，上面印有“井格”的标志，方便的同时也十分卫生，直接一罐倒进去就可以啦~

蒜泥、耗油、香菜、香葱……最后加上一罐香油小料，才是重庆油碟小料的正确调配方式，你有木有学会呢~

这次的井格新业广场店，装修风格偏现代都市风，不失奢华感~重庆洪崖洞，8D魔幻夜景环绕身边，在这吃饭绝对是一种超级舒适的享受~

开放式的厨房可以看到里面制作的过程，食材新鲜程度一目了然，这样吃起来非常安心啦~

木质的桌椅干净整齐，有适合多人聚餐的大桌，也有适合二人独处的小桌，同时每一个小细节都设计的非常用心，服务也是大写的完美！

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井格重庆火锅

天津友谊路新业广场店

9月12日~9月19日

全场菜品6.8折

1、折扣不包含锅底、小料餐包、酒水饮料

2、门店优惠不同享，详情咨询门店

商家信息

井格重庆火锅（友谊路新业广场店）

地址：天津市河西区黑牛城道125号新业广场3层B303b

电话：022-88302875

营业时间：11:00-21:00

|本文由"天津美食推荐官微"撰稿原创！

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