炸萝卜丸子怎么做酥脆不回软（手把手教你在家炸萝卜丸子）

萝卜是冬季最常见的食材，有着小人参的美誉，冬季的萝卜皮薄肉脆，带着丝丝甘甜，汁水特别多，就连生吃都别有一番风味。

冬季的餐桌上少不了它的身影，烹饪方法也很多样，炒、拌、炖、炸一番都是不错的家常美食。除了口感好实用以外，营养还不亚于小人参，富含的10多种营养成分易被人体吸收利用，可以补充身体缺失水分，提高身体的免疫能力。

到了腊月，家家户户都会备上些年货，丸子是必不可少的象征着团团圆圆，现在炸好了，到了佳节来临之际，直接蒸上一些吃，口感都是极佳的。

下面分享一道香炸萝卜丸子的食谱给大家，外酥里嫩不回软，一口一个，让你爱上它的味道。

配料:
绿萝卜一个、鸡蛋两个、油适量、葱，姜，豆豉适量、十三香，香油适量、盐适量、面粉适量
烹饪步骤:
1.萝卜用擦丝器擦成细丝，攥出水分

2.萝卜丝里打入两个鸡蛋，放上切好的葱，姜，豆豉，盐，十三香，香油搅拌均匀

3.放入适量面粉，

4.搅拌成糊状

5.锅里倒油，油六成热时放入丸子小火慢炸

6.炸至丸子成金黄色就好了

7.出锅了

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