雪菜粥的做法（如何做雪菜粥）

食材：大米半小碗，里脊肉一小块，雪菜一小根，姜，料酒，植物油，下面我们就来聊聊关于雪菜粥的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

雪菜粥的做法

食材：大米半小碗，里脊肉一小块，雪菜一小根，姜，料酒，植物油。

大米洗净，用过滤过的清水浸泡30-40分钟。

里脊肉切成肉丝，姜切丝，肉丝里加入姜丝与料酒拌匀腌制10分钟。雪菜洗净、切碎。

过滤过的水倒入锅中，煮开后加入白米，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。过滤水会使粥的味道会更香，而且不会在锅里残留水垢。

在熬粥的时候，炒锅放油烧热，放入腌好的肉丝，煸炒至变色，放入雪菜，翻炒一会儿，出锅。

把炒好的肉丝和雪菜倒入熬好的粥里，略煮片刻，就可以出锅了。