泰山九制黄精是什么（人间纵有珍馐味）

金猴奋起千钧棒，玉宇澄清万里埃。--题记

对于《西游记》大家应该都不陌生吧。这本有趣的书，还被鲁迅先生称之为“神魔小说”，林庚先生称之为“童心之作”。

书中提到孙悟空在花果山当上猴王后，每天在山上游泳玩水，不禁让人遐想猴王的孙悟空每天都吃什么。

而在《西游记》中给出了答案。

《西游记》第一回曾讲述“(孙悟空率领)众猴采仙桃，摘异果，刨山药，劚黄精，芝兰香蕙，瑶草奇花……”，“熟煨山药，烂煮黄精，捣碎茯苓并薏苡，石锅微火漫饮羹。人间纵有珍羞味，怎比山猴乐更宁？”

野生鸡头黄精中药材

那黄精到底是什么呢？

黄精是食物，也是中药，草本植物的块状根是圆柱形的，乍一看很像我们平时吃的姜，大部分的黄精看起来像鸡头，所以也被叫做鸡头姜，黄精的味道很甜，即使是生的，也可以和猪肉、鸡肉等一起煮着吃。

黄精有很多好处，挖黄精一般取3年老黄精，效果最好，发掘时期一般是阴历9月，也是初冬左右，可见吴承恩对黄精的认识相当深。

中药是对中国世界的一种独特贡献，在中药的使用上，中药还提出了一个概念，叫做药食同源，中国人把能吃的东西分成三份，一部分是中药，一部分是食物，一部分是中药，也是食物。

药食同源的食品中经常能看到生姜、蜂蜜、山楂等

这种药食同源不仅能充饥，还能治病，同时也给中国文学带来了不可小觑的影响，许多文人既是文学家，又是美食家，同时对中医也有深入的研究。

越了解中国的传统文化，越能了解中国的经典著作。