日本料理菜谱英语（英文中那些常用的日本料理名称）

前一篇说到了麦记的四川辣酱就是披着Szechuan外衣的teriyaki（日式照烧酱），再次证明了多掌握几门外语是吃货的硬核技能啊！

随着这几年日本料理在全球的大行其道（而且通常还是贵和健康的代名词），英语当中也越来越多日语直接音译过来的外来词。作为一个一年至少去3次日本，但会的日语不超过两只手的吃货，我愣是在日本料理界靠着这些英语的音译喂饱了自己。

Sushi，Sashimi这种很常见

其他常见的英文日本料理名称还有：

Tempura － 天妇罗，也算是日本国菜之一了吧，各种炸物

Tonkatsu － 日式炸猪排（发音：童卡茨）。吃货我经常在日本使用

Ramen－日式拉面。也是到日本必吃

Miso soup －味噌汤。日本国汤

Wasabi － 日式芥末

Shabushabu －日式唰唰锅

Sukiyaki － 寿喜烧／锅

Soba－荞麦面

Udon － 乌冬面

Takoyaki－章鱼小丸子

Yakitori －日式烤串 （tori就是鸡肉的意思）

nori－海苔

Chawanmushi-茶碗蒸，日式蒸蛋羹

Teppanyaki －铁板烧，厨师现场炫技烹饪的那种

Oden－关东煮

Natto－纳豆 （至今欣赏不来）

因为日本西化很早，很多西方的食物在日语中大多是音译的，但日本人的英语发音大家都懂的，仔细听听加联想可能还是能猜出来的。