自制美食土豆火腿，做了道青椒土豆炒火腿

豆豆今天分享一道省钱又好吃的菜，整体也就花5块来钱，做了道青椒土豆炒火腿，满满一大盘又好吃，工资不见涨，各种物价倒是涨了不少，这年头钱不好挣，咱得省点钱娶媳妇不是。

而且吧，一道菜里有三种食材，也省也不少事，免得还得炒几个菜麻烦。

【青椒土豆炒火腿肠】准备食材：土豆1个，青椒2个，火腿肠1根，小葱，大蒜。

1、土豆去皮切片后再用清水冲洗两遍，青椒切成块状，火腿肠切片，大蒜去皮切末，小葱切段。

2、土豆片冷水下锅中焯水20秒左右捞出（也可以不焯水直接炒）；锅中倒入食用油，油热后放葱，蒜爆香后倒入火腿肠煎香再倒入土豆片翻炒均匀，加适量的生抽，蚝油（也可不加），老抽，白糖翻炒几下。

3、然后倒入青椒炒至断生后，加一点点的食盐翻炒片刻即可，青椒土豆炒火腿肠就可以盛出啦。

土豆喜欢吃脆点的就直接炒不用焯水，喜欢吃软糯的那种可以先焯下水，根据自己喜欢吃的来做，至于放不放生抽和老抽，也看你的心情，豆豆这里只是说下菜的制作步骤，并不是说非要大家按照上面的方法一样模一样的制作。

上面的食材呢也便宜，土豆一个，青椒2个，火腿肠1根，总体花了差不多5元钱，而且还能做满满一大盘，分量足又好吃，自己叫个外卖也得十来块吧，自己动手丰衣足食，省钱娶媳妇。