食品原料过期工商罚款标准（浙江一门店用过期原料被罚1.5万）

5月25日，南都记者从信用中国官网获悉，日日馔（浙江）餐饮管理有限公司舟山长峙岛分公司（“1點點”舟山如心广场店）近日因使用过期珍珠粉圆，被舟山市市场监督管理局新城分局罚款1.5万元。同日，南都记者就该事件咨询该公司，相关负责人称，已认罚缴纳罚款并完成整改，店铺恢复正常经营，“目前门店使用的材料都在保质期内”。南都记者也尝试联系“1點點”品牌背后公司“生根餐饮管理（上海）有限公司”，暂未获得回应。

根据信用中国披露的行政处罚决定书显示，2021年5月17日起，日日馔（浙江）餐饮管理有限公司舟山长峙岛分公司（当事人），在浙江省舟山市定海区临城街道如心广场839号商铺成立从事“自制饮品制售”经营活动。2021年11月26日，当事人以43.5元/袋的价格从上海福敬德食品有限公司处购入上述“1點點”牌珍珠粉圆10箱（6袋/箱），共计180kg，支付进货款2610元。

行政处罚书称，2022年1月中旬起，当事人使用上述 “1點點”牌珍珠粉圆煮制成“波霸”后用于制售“波霸奶茶/奶绿”、“四季春 珍波椰”、“混珠红/绿/青/乌”、“百香三重奏”或作为免费配料添加至其他饮品。2022年2月14日，上述 “1點點”牌珍珠粉圆已超过保质期，当事人仍放置于店内并同其他批次的食品混合放置并使用。

经查，至2022年2月22日，当事人至少使用上述超过保质期的 “1點點”牌珍珠粉圆制售波霸奶茶大杯2杯，售价均为14元；波霸奶茶中杯2杯，售价分别为11元和11.11（折扣价）元。另外作为免费配料添加至各类奶茶饮料共计28杯，当事人经营超过保质期的食品的货值金额共计至少752.15元，违法所得至少512.9元。

另查明，当事人未按规定建立食品进货查验记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，2022年2月22日被舟山市市场监督管理局新城分局当场查获。舟山市市场监督管理局新城分局表示，日日馔（浙江）餐饮管理有限公司舟山长峙岛分公司销售超过保质期的食品，根据相关规定，对其处以1.5万元罚款。

据 “1點點”品牌官网资料显示， “1點點”品牌发源于台湾，2010年开始专注发展大陆市场，并于2011年正式成立上海“1點點”奶茶,随后采取加盟形式经营。官网资料显示，加盟“1點點”，将获得生根餐饮管理（上海）有限公司将 “1點點”连锁加盟店特许经营权授予加盟者。

根据天眼查数据显示，近日涉事被罚的日日馔（浙江）餐饮管理有限公司舟山长峙岛分公司（“1點點”舟山如心广场店）为“1點點”奶茶认证的加盟店，负责人为陈郁婷，该店销售的过期“1點點”牌珍珠粉圆来自上海福敬德食品有限公司，该公司正为生根餐饮管理（上海）有限公司全资子公司。

5月25日，南都记者就使用过期粉圆事件咨询日日馔（浙江）餐饮管理有限公司舟山长峙岛分公司（“1點點”舟山如心广场店），相关负责人称，已认罚并立即整改，目前已缴纳罚款，店铺恢复正常经营，“目前门店使用的材料都在保质期内”。南都记者也尝试联系“1點點”品牌背后公司“生根餐饮管理（上海）有限公司”，截至发稿前暂未获得回应。

采写：南都记者 余毅菁