炒鲶鱼块做法（营养丰富的蒜烧鲶鱼段做法）

简介

鲶鱼属于无鳞鱼，其脂肪含量比其他鱼要高很多，鲶鱼营养丰富且刺少非常适合老人与小孩食用。蒜烧鲶鱼既有大蒜的蒜香味，又有鲶鱼的滑嫩，味道好极了

用料 主料 鲶鱼 辅料 大蒜 姜 大葱 醋 生抽 料酒 白糖

做法及步骤

1、将鲶鱼洗净控干水分备用

2、将鲶鱼切段，葱姜改刀，大蒜剥皮

3、锅中放油，凉油放入剥好的大蒜，煸炒

4、当大蒜变成金黄色，放入葱姜和鱼段，烹入料酒 生抽 醋

5、倒入开水，大火煮10分钟，加盐调味即可，这道大蒜烧鲶鱼就好了

小贴士

1、鲶鱼属于无鳞鱼，不要经常食用

2、大蒜多放才可以出香味

3、也可以加入豆腐一同炖煮，豆腐味道鲜美

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