煎蚝饼的制作方法(香煎蚝饼的做法步骤)
生蚝放盆里打转转洗,不能用力揉搓,然后沥干水,生蚝破肚了就不鲜了,下面我们就来聊聊关于煎蚝饼的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
煎蚝饼的制作方法
生蚝放盆里打转转洗,不能用力揉搓,然后沥干水,生蚝破肚了就不鲜了。
鸡蛋一个加少许盐打散,把沥干水的蚝倒进去。
再倒少许鱼露进去,大概5g那样。
再把洋葱粒和姜蓉放进去,5g鸡精和2g酱油也放进去。
再放淀粉进去,淀粉不要一次性加进去,一边拌一边放。
拌成稠稠的蚝浆就可以了。
锅放多点油,把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。
然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。
改小块就可以装盘上桌了。
外脆里嫩的蚝仔煎看得到喔,很鲜很鲜。
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