煮西米的注意事项（煮西米需要注意什么）

西米露在入锅之前不要用冷水泡因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘 ，下面我们就来聊聊关于煮西米的注意事项?接下来我们就一起去了解一下吧!

煮西米的注意事项

西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。

锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠。

每次煮好的西米出锅以后要凉凉水多冲几遍，过凉水后的西米会口感更Q弹更好吃。

两次煮西米都要加锅盖煮，而且要中小火煮，煮好以后的新，两次都要凉水，要多吃清洗西米直到没有沾稠的汤汁在上面，就可以了。