吃什么既补脑又增强记忆力(老是忘记事情建议多吃3种)
一旦过了五十岁,身体各项机能开始下降,记忆力和专注力都大不如前,总是会找不到东西,甚至会记不起重要的事情。和别人聊天的时候,话到嘴边就是想不出自己刚刚讲什么。出门后总是记不清锁没锁门,关没关灯。
如果只是偶然发生几次,那倒还好,不过如果太过频繁,就一定要注意了,有可能是老年痴呆的前兆。
总是忘事,有可能是精神压力大或是睡眠不足造成的,要想增强记忆力,钟南山给出了一些建议,可多吃一些补脑的食材,如无必要尽量不熬夜,凡事放宽心。
建议:记性不好的朋友,多吃以下三种“补脑菜”,提高记忆力和身体免疫力。
第一种:海带
推荐食谱:【凉拌海带丝】
食材:海带、生姜、大蒜、细辣椒面、粗辣椒粉、食用盐、生抽、白芝麻、食用油、大葱、白醋
【做法】
1.将买回来的海带先放到蒸锅里蒸十分钟,接着把它放到清水里洗干净,然后放在清水里浸泡二十分钟左右。
2.准备适量姜末和蒜末,放入一个空碗里,接着往碗里加三勺细辣椒粉、两勺粗辣椒粉,再加适量白芝麻,然后倒入热油,用勺子搅拌均匀,最后加适量食用盐和生抽,再次搅拌均匀。
3.海带泡好以后切成细丝,锅中加水烧开后把海带丝放到锅里烫熟,可以加少量食盐和食用油使得海带更加入味,水开后煮两分钟左右,将海带捞出放进冷水中过凉。
4.海带丝控干水分后放入大碗中,加入适量刚刚调好的料汁,再把提前切好的大葱丝和两勺白醋,然后戴上一次性手套抓拌入味。
第二种:菠菜
推荐食谱:【菠菜煎鸡蛋】
食材:菠菜、鸡蛋、食用盐、食用油、大葱、小米辣
【做法】
1.取一个大碗,打五个鸡蛋进去,鸡蛋的量也可以根据自己的需要来,加适量食盐搅散。
2.菠菜切掉根部,放入清水中洗净锅中加水烧开后,加少量食盐和食用油,把菠菜放进去焯水,三十秒即可捞出。
3.捞出后放进冷水里过凉,然后用手挤干菠菜中的水分,放到案板上切成小段,切好后放进鸡蛋液里,再切一些大葱和小米辣加进碗里,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒,最后加适量食盐,用筷子搅拌均匀。
4.起锅倒油,油热后倒入搅拌好的菠菜鸡蛋,放到锅里煎熟即可。
第三种:黄花菜
推荐食谱:【黄花木耳炒肉丝】
食材:黄花菜、木耳、瘦肉、青辣椒、红辣椒、食用油、食用盐、辣椒酱、生姜、大蒜、生抽、细葱
【做法】
1.准备一小块瘦肉洗净后切成丝,再分别洗一个青红辣椒切丝。
2.木耳提前泡发好以后也将其切丝备用。
3.起锅加适量清水,把洗干净的黄花菜倒进锅里焯水,焯好以后盛出备用,接着把木耳也倒进锅里焯水。
4.另起锅倒油,油热后先把姜蒜末入锅炒香,再加点辣酱一起炒,接着倒入肉丝快速翻炒,然后再把青红辣椒和木耳以及黄花菜倒进去一起炒,出锅前加点食用盐和生抽,撒上葱花翻炒入味,即可装盘。
记忆力衰退有很多原因,除了老化导致,情绪焦虑抑郁也会引发记忆力减退,所以平时一定要保持一个开放的心态,凡事别太往心里去,戒烟少酒,保持健康的作息,并多吃健脑益智的食材。
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