炭烤羊排怎么烤比较嫩（烤羊排烤会比较嫩的做法）

清洗浸泡羊排用清水把羊排清洗干净，羊排切成小块，下面我们就来聊聊关于炭烤羊排怎么烤比较嫩?接下来我们就一起去了解一下吧!

炭烤羊排怎么烤比较嫩

清洗浸泡羊排。用清水把羊排清洗干净，羊排切成小块。

腌制入味。将葱切段放入羊排中，加入料酒、酱油、砂糖、叉烧酱、黑胡椒，孜然、辣椒粉、芝麻拌匀，放入冰箱冷藏18小时以上冷藏过程中（每隔3-4小时取出一次，翻拌羊排，以便入味更均匀）。

加入配料。把土豆和洋葱铺在烤盘底部，羊排放在上面，在腌制的过程中把把汤汁浇上去。

加上锡纸，焖烤羊排。用锡纸把羊排包裹起来，一定要包裹严实，放入烤箱，温度200度，定时60分钟。

烤到30分钟时，把羊排拿出来，打开锡箔纸，清除羊排上的配料和调料。

回锅。重新放入烤箱继续烘烤到时间结束，可以根据个人口味在羊排上撒上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。当烤箱自动跳闸，你打开烤箱的时候，你会被扑鼻而来的香气吸引，迫不及待的开动的。

装盘，开动美食，一道美味的烤羊排就这样做成了。