家常红烧鸡翅的正宗做法（我家做红烧鸡翅就用这个方法）

无肉不欢～ 最近一直在减肥正所谓三月不减肥四月徒伤悲，经过三月份一个月的努力运动和各种吃草，终于努力得到了一点点回报成功瘦身～7.5斤。今天我要做一个丰盛但相对不会长肉肉的红烧鸡翅来犒劳一下自己，无肉不欢的我今天要美美哒吃肉肉啦……

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅 16个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 洋葱/大葱 1根
• 姜 4片
• 花椒 10粒
• 八角 4个
• 油 1汤匙
• 盐 1勺
• 糖 2粒

做法步骤

1、鸡翅洗净双面改刀备用

2、冷水入锅焯熟

3、温水清洗干净血沫

4、热锅冷油，油热去葱姜花椒八角炒香

5、入鸡翅翻炒，淋入生抽，老抽，糖，料酒翻炒上色

6、加入没过鸡翅多一些的水大火烧开转小火炖煮半小时

7、加入盐大火收汤

8、美味的红烧鸡翅好吃到没朋友……

小贴士

1.鸡翅膀洗净改刀更容易入味。2.焯水之后要用温水冲洗血沫避免肉质变柴变硬影响口感。3.糖起到提鲜的作用适量放入不会让口感变甜。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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