在超市购买了过期食品怎么办(刚过期了的食物是吃还是扔)

在超市购买了过期食品怎么办(刚过期了的食物是吃还是扔)(1)

【生活便利贴】

“面包晚间大促销,10 块钱 3 个!”

看着好诱人啊

但保质期就到今天

还是 不买 呢[what]?

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不买吧,觉得吃亏

买吧,心里又免不了犯嘀咕:

今晚就过期了,

我明天再吃还行吗?

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这样的纠结,

相信大家在日常生活中没少遇到过~

“临期的食品究竟能不能买?”

“过期的食物到底还能不能吃?”

本期【生活便利贴】

小动君就来为你大揭秘

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关于保质期的小秘密,你知道吗?1.什么是保质期?

简单来说,食品的“保质期”就是它的“最佳食用期”。

因为在一般情况下,只要满足商家规定的储藏条件,在该期限内,食品可以保持其应有的品质。

同时,在保质期内,商家也要对食品的品质与安全负责。

2.保质期内的食物一定不会坏?

这可不一定!

毕竟,保质期又不是什么魔法数字,

食品保质的真正决定因素,

可是储藏环境

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一般食品的包装上,都会明确写有类似于“储藏方法”的字样,只要按照要求保存,通常在商家承诺的期限内不会变质。

但如果储藏环境未满足要求,保质期也可能随时“被缩短”。

比如,一些食品在未开封的状态下可以保存 24 个月,你把它打开了,密封避菌环境被打破,所谓的保质期也自然就“失效”了。

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3.保质期越长,防腐剂越多?

不科学!

食品保质期的长短和防腐剂添加了多少

是没有必然关系的。

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直接可以影响食品保质期长短的,其实是它的自身成分包装方式灭菌工艺以及储存环境等等。

糖分、盐分含量高的食物,对于生物菌群的抑制作用更强,自带天然的“防腐功效”。

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比如 蜂蜜、腌制咸肉 等无需添加防腐剂也可以储存很长时间。

而经过高温灭菌、真空包装的食品,在不开封的前提下,储存很久也不会变质。

所以说:

保质期长 ≠ 防腐剂多

好了,对保质期有了初步认识后,我们再回到最初的话题:

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超市里的临期商品真的可以买吗?

爱逛超市的朋友们一定都会发现,每个超市都有一个独具吸引力的神秘货架——“临期商品”货架

吸引人忍不住停下脚步,手几次伸出去又缩回来......平时有点贵舍不得买,现在临期“白菜价”,到底能买吗?

小编也是过日子的人,非常能懂大家的内心~

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临期商品 顾名思义,就是接近保质期,但并没有过期的商品。

既然没过保质期,那就是安全的,可以正常食用的!

不过前提一定是在按照规定条件储存良好,密封完好无破损的情况下。

比如,写着需要冷藏储存的牛奶被直接放置在常温的临期商品货架上售卖,那再便宜也不能买~

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商品一旦过期就不能售卖了,所以为了减少损失,很多商家都会提前将临近保质期的商品降价出售。

而究竟距离保质期多久算是临期食品,小编专门整理了一张表格,让你一目了然:

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©动动团队制图

临期的商品仍在保质期内,是可以安全食用的。不过,由于已经被生产出来存放了许久,与新鲜品相比,它的营养价值或多或少会有降低。

为了清理更多的存货,“临期品”打包销售也是商家的常用手段。

虽说物美价廉吧,但毕竟都快过期了,一时冲动买一大堆,到时候吃不完还不一样是扔扔扔。

所以,小动君诚恳建议大家:

临期商品可以买,但一次最好别买太多,吃多少买多少,省钱又安全~

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过期的食品还能吃吗?

食品的变质是一个渐变的过程,其实,从它制作完成的那一刻起,就已经开始发生了。

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只不过,在保质期内这些变化通常很小,小到可以忽略不计,也不会对我们的健康和口感产生什么影响。

所以并没有什么

  • 「保质期内的食品就一定能吃」❌

  • 「过了保质期就肯定不能吃了」❌

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如果超过保质期时间不是很长储存条件符合标准密封完好无损,而且外观、气味上没有任何异常的话,从安全性的角度来说,也是可以食用的。

但具体情况也要根据不同食物具体分析,下面让我们来举两个例子:

1.牛奶

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刚过期不久的牛奶,如果从颜色味道上判断无异常,也还是可以喝的。

具体标准为:正常的牛奶通常呈乳白色,带有些许清新的乳香味~

不过,如果发现有如下任何一种迹象:

  • 颜色发黄
  • 有凝结成块状或糊状
  • 有酸味、臭味等任何异常气味

⚠️ 则表明已经变质,万万不可再喝了!

此外,刚过期的牛奶不但营养价值会略有下降,细菌可能也已经开始滋生~

虽然咱们一般成年人的肠胃系统都很强大,偶尔喝一两次也不会拉肚子;但免疫力较低的人群,特别是老人及儿童,还是喝新鲜的为好。

那过期的牛奶舍不得扔怎么办?

别急,还可以派上其他用场:

牛奶具有很强的去污能力,加水、加洗洁精混合稀释后,还可以用来清洁厨房呢~

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2.面包

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判断标准为:刚过期不久的面包,如果没有长霉点,也没有变味,只是有些发干、发陈的话,那也还是可以吃的。

如果想让它恢复口感,可以放入微波炉中稍稍微波 10 ~ 20 秒或用面包机烤一下~

除此之外,还可以将它“变身”成面包渣,再加工食用。

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毕竟细菌不会一下子就滋生超标,美食也不会一下就变成“毒药”。

但与保质期短的食物相比,保质期较长的食物在过期不久后的变化速度也相对更缓慢一些。

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不过话说回来~

今天讲了这么多,

并不是鼓励大家去吃临期、过期食物!

都是会过日子的人~

怕浪费偶尔吃吃无大碍,

但为了长期的营养与健康

还是建议大家:

现吃现买,理性消费,

新鲜、营养、还美味

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觉得实用,就点个 在看 吧~

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