正宗肉圆子的做法和配方（正宗肉圆子的烹饪方法）

用料：猪肉(肥瘦)200克、木耳20克、黄瓜50克、番茄75克调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克，下面我们就来聊聊关于正宗肉圆子的做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

正宗肉圆子的做法和配方

用料：猪肉(肥瘦)200克、木耳20克、黄瓜50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。

猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

盛入汤碗内，淋上香油即成。