一年中什么时候的海蛎子最好吃（这个地方的海蛎子肥美正当时）

霜降时节后，海水越来越凉，随着水温下降，海蛎子的活动量和消耗变少，体内积蓄的营养成分增多，肉质也到了越来越肥的时候。

海蛎子

烟台海阳地处北纬37°，该纬度海域属于黄金海域，气候水质十分适合冷水海鲜的生长。龙山街道庄上村、潮里村的近海区域养分充足，盛产海蛎子、花蛤、蛏子等海产品。

养殖的三倍体海蛎子，每个都长得个大饱满，含肉量足，品质非常好！

海蛎子营养价值高，素有“海中牛奶”的佳誉，是老人孩子补钙上品。同时，海蛎子低脂且富含多种营养物质，是一种减脂健身的理想食物。

·海蛎子做法·

清蒸海蛎子

清蒸的海蛎子，保留了它最纯真的美味。上锅蒸8到10分钟左右，如果是个头较大的海蛎子，可以适当再延长至30秒到1分钟左右。

生吃海蛎子

最原汁原味的吃法是将生海蛎子凿开，直接挑出肉吃，那味道堪称绝美~但不是每个人都能接受的，出于食品卫生的考虑，生吃也是要看条件了~

炸蛎黄

炸蛎黄这道菜不论是在烟台的饭店还是家里，都十分受欢迎。蛎黄的海蛎子要选择个头比较大的，鲜美的海蛎子包裹着蛋液，炸的酥酥脆脆的，蘸着椒盐，吃的津津有味。

海蛎子汤

海蛎子做汤喝也是一绝，和豆腐一起炖着吃，再加上几片大白菜叶，煮沸后在汤里加适量盐，滴几滴香油，那鲜味儿一下子就出来了。爱吃酸辣口的也可以整个海蛎子胡辣汤，冬天喝，暖胃又暖心。

啥也别说了，赶紧买点回家做吧！

来源：今日海阳