香菇炒菜心正宗做法（这道蒜蓉耗油菜心炒香菇）

周末买的菜心和香菇周末没时间做饭，今天下班后想试试这两种能不能一起炒，没想到味道居然还不错。超简单啊！ 大家也可以把菜心切成小段，味道应该会更好。摆盘无能，就这样子凑合看哈哈哈哈哈哈

By 阿婷阿婷阿婷阿婷

用料

• 香菇 150克
• 菜心 350克
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 蒜 两瓣

做法步骤

1、青菜清干净，然后用刀对半划开方便入味。

2、香菇去蒂，洗干净切片，然后把蒜切成小颗粒。

3、热锅放油把蒜蓉放进去炒两秒爆出香味。

4、把香菇丢进去翻炒两分钟

5、把菜心放进去一起炒，一定要大火，加一丢丢盐。

6、放生抽和耗油，然后可以试一下味，淡了就可以再加一点盐或者加点生抽。

7、香菇菜心都熟了就可以出锅啦！

8、平淡无奇的香菇菜心就OK啦！

小贴士

基本来说是毫无技术含量，厨房小白也可以做得很好吃的

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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