凉拌黄瓜木耳最简单做法大全(仙女们的私藏鲜法大PK)

凉拌黄瓜木耳最简单做法大全(仙女们的私藏鲜法大PK)(1)

黑木耳,又叫云耳,它营养丰富、质地柔软、味道鲜美,因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量丰富,具有补气血、减肥、治便秘等功效。黑木耳的烹调方式也很多,可以炖汤,炒制,做馅料等。夏季炎热,家里会经常做一些凉拌菜,今天就用黑木耳为主料,搭配黄瓜做一道爽口的小凉菜。因为宝贝的姥姥经常说,多吃黑木耳可以清理肠道,把肚子里的脏东西卷出来,所以宝贝给这道菜起名“肠胃清道夫”。

By 卤蛋厨房

用料

  • 干木耳 一小把
  • 蒜 2瓣
  • 红辣椒 1/2个
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量
  • 太太乐芝麻油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 太太乐原味鲜 1勺
  • 黄瓜 1根

做法步骤

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1、一小把黑木耳提前泡发。

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2、一根黄瓜去皮清洗干净。

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3、切成小段,再切成小条。

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4、一小块红椒切成小段。

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5、泡发好的黑木耳和红椒焯水1分钟。

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6、准备好的食材用冰水浸泡一会儿,控干水分放入碗中。

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7、两瓣大蒜切碎,放入碗中。

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8、加入一勺原味鲜,一勺香醋,一勺芝麻油,少许食盐和白糖。

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9、翻拌均匀。

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10、美味完成。

小贴士

干的黑木耳食用时最好现吃现泡,本身作为一种菌类,泡发太久容易积攒毒素,对身体有害,要多注意哦!

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