冬瓜薏米老鸭汤的做法（冬瓜薏米老鸭汤）

夏天刚到，冬瓜消暑解毒，薏米健脾祛湿，鸭肉滋阴养胃，三者煲汤饮用，有一定食疗作用，夏季饮此汤，有清热解毒，消暑祛湿的功效

By Emily_lin

用料

• 鸭腿 1个
• 薏米 10克
• 冬瓜 200克
• 蜜枣 2个
• 水 适量

做法步骤

1、鸭腿洗净

2、去皮，这样煲出来的汤不油

3、放入锅中去血水

4、冬瓜带皮切块，放入去血水的鸭腿，薏米，蜜枣

5、倒入适量的水煲3小时，我用的是电炖锅，如果觉得3小时太久煲1.5小时也可以的

6、已经煲到离骨状态了

7、成品，因为加了蜜枣，所以汤的味道很鲜甜，如果觉得淡，可以放一点点盐调味

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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