今天教你们怎么吃小龙虾（正在吃小龙虾的你）

炎炎夏日

又是愉快的周末

小龙虾是不是又端上了餐桌？

不过

先别急着吃

近期我国部分地区遭遇强降雨引发洪涝灾害

出现食物受淹变质、大量畜禽死亡等情况

易引发水源环境及相关食品污染

同时

为防范新冠肺炎疫情防控风险叠加

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司

发布《关于对食品消费者和从业人员的相关提示》

内容如下

↓↓↓

消费者确保食品安全需要

保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食品的安全温度、使用安全的水和原材料。

洪涝灾害后

除食品安全一般性要求以外

还要特别注意

1.对水淹后的厨房和厨具及时清洗和消毒；

2.不可食用经过洪水浸泡后霉变、腐烂的粮食、肉禽、果蔬和其他食品；

3.生水应烧开后饮用。

小龙虾的消费提示

1.从正规渠道购买。从正规的农贸市场、超市或电商购买鲜活小龙虾，不购买、不捕捞来历不明或野生小龙虾。

2.在正规场所消费。选择有食品经营许可证的餐馆就餐并索要发票或收据。

3.烹饪前清洗干净。小龙虾鳃里的脏物要清除干净，最好把鳃剪掉，虾壳和虾爪根部要用刷子刷洗干净。

4.一定要烧熟煮透，应避免一次过量食用。

5.如果进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛、酱油（茶）色尿等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

此外

国家卫健委还提示消费者

在农贸市场注意防护、购买新鲜食品、

没有定型包装的熟食品

要重新加热后食用

提示食品从业人员

做好食品生产加工销售环境和设施的卫生消毒

并加强自我健康监测

听到这儿

面对喷香诱人的小龙虾

有点不敢下嘴了？

下面小编教你

怎样才能吃到真香的小龙虾

1

挑

个头大、壳青鳃白、活力强的

2

洗

烹制前先在清水中放养，使其吐净体内杂质，

并将虾鳃、细爪剪掉

3

吃

剥壳去头除内脏（小龙虾虾头、内脏部分的铅、镉含量高于虾身肉质部分，建议不要食用虾头。）

4

忌

忌过量食用，过敏体质、痛风患者不宜吃。

另外

小编还要告诉吃货们一个扎心的消息

不管是麻辣、蒜蓉、十三香...

大排档烹饪小龙虾要用到大量香料

而2斤麻辣小龙虾热量超1200大卡

需跑步2小时、走路5小时才能消耗掉

专家提醒

小龙虾本身热量不高，跟烹饪方式有关

建议一次吃4到5只

吃货朋友们

下次吃小龙虾的时候

记得算算要跑几趟马拉松啊

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