苦菊凉拌要用开水焯水吗（苦菊凉拌需要用开水焯水吗）

苦菊凉拌不用开水焯水因为苦菊自身的口感比较清脆，直接凉拌可以将苦菊的这一口感直接保存下来，如果焯水的话会导致苦菊的清脆口感减弱，如果是因为担心在外购买苦菊担心会有有害物质残留的话，可以在制作之前先将苦菊洗净再用盐水浸泡一段时间，这样也是可以起到杀菌消毒的作用的，下面我们就来聊聊关于苦菊凉拌要用开水焯水吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

苦菊凉拌要用开水焯水吗

苦菊凉拌不用开水焯水。

因为苦菊自身的口感比较清脆，直接凉拌可以将苦菊的这一口感直接保存下来，如果焯水的话会导致苦菊的清脆口感减弱，如果是因为担心在外购买苦菊担心会有有害物质残留的话，可以在制作之前先将苦菊洗净再用盐水浸泡一段时间，这样也是可以起到杀菌消毒的作用的。