芹菜能长期买吗（这3种芹菜不能买）

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芹菜是我们经常会吃到的一种蔬菜，芹菜的香味十足而且水分还多。有时候我们可以做一道凉拌西芹当做早餐，有时候也会用芹菜和猪肉包饺子，这样做出来的味道会特别香，再做成水打馅的饺子，那么做出来的味道确实是鲜嫩多汁而且还带着香味，家人也很爱吃芹菜猪肉馅饺子或者包子。

但虽然我们经常吃芹菜也经常买芹菜，但这3种芹菜是不能买的，就算五毛钱一斤都别要。那么我们就来说一下这3种不能买的芹菜，这样吃着的味道不仅不好吃而且口感也不好，所以我们就来说说这3种不能买的芹菜吧。

1、根部泛黄的芹菜

我们一般买芹菜的时候，挑选杆子嫩的而且还翠绿的芹菜才会更好吃一些。

但这时根部泛黄的芹菜就不是新鲜的芹菜了，这样的芹菜放的时间久而且口感也不好。这样的芹菜我们一眼看上去都在芹菜里面看不太出来区别，如果我们仔细看的话就能看到是黄绿色的芹菜，所以我们挑选芹菜的时候要看好芹菜根，这样的芹菜就算五毛钱一斤也不能要的。

2、菜叶蔫的芹菜

我们看到的芹菜叶的颜色会比芹菜根的颜色稍微深一些，但芹菜叶的颜色应该是碧绿颜色的而且很透亮。如果我们看到芹菜叶已经变成了墨绿色，而且摸着泛着水分而且还会比较蔫一些，那么这样的芹菜就不能选。如果我们摸着感觉菜叶蔫，往往菜叶颜色深而且有时候还会呈现铁锈色的。因此选购芹菜的时候，菜叶蔫的芹菜我们看到也不能买，不仅口感不好并且吃着这样的芹菜没什么好处。

3、不容易折断的芹菜

我们在选购芹菜的时候，还是要观察一下芹菜梗，我们挑选的芹菜梗也应该充满了水分，而且我们在按压的时候要稍微硬实一些才会比较好。那么如果挑选芹菜的时候，按压一下芹菜梗会出现芹菜太软乎的情况，那么这样的芹菜我们就不能选，通常判断这样的芹菜的方法就是我们掐一下芹菜的根部。如果芹菜的根部容易折断，说明芹菜的水分多并且还很清脆，所以说明能折断芹菜梗就会比较新鲜一些。如果芹菜放的时间久就会发软一些，芹菜梗的水分也不会充足，所以我们在挑选芹菜的时候还是要注意芹菜是否容易折断才可以。

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