猪身上都有哪些菜品（猪身上这2块稀罕肉）

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导读：猪身上这2块稀罕肉，很多人见都没见过，更别说吃，堪称人间美味！

说到猪肉，相信大家都不会陌生，而且吃过的人也不在少数，猪可以说全身都是宝，不管是哪个地方的肉，都能用一些烹饪方法做出美味来，但是对于猪身上这2块稀罕肉，很多人见都没见过，更别说吃了，不过吃过这2块罕见肉的朋友，都会明白，它们是堪称人间美味的存在。

或许有的朋友觉得我说得有些夸张，其实不然，正是因为这2块罕见肉很美味，所以肉摊老板舍不得把它拿出来卖，大部分情况都会自己带回家给吃掉的，由此可见，猪身上的这2块稀罕肉到底有多么好吃，当然，如果你不相信，我可以详细的给大家解说一下，希望你下次遇见能买点回来，做成相对应的美食进行品尝，你就会明白我真的没有夸张。

1、猪天梯

其实猪天梯就是猪上颚，因为它的外形像梯子，所以才会被称为猪天梯，很多人都会觉得它是长在猪口腔里面的，光是想想都会让人觉得恶心，但是它不含脂肪，而且全部都是软骨，而且口感很不错，吃起来爽口滑嫩，没有一丝肥肉，更多的是软骨，所以很轻，不过你因此觉得它没有价值的话，那就错了，因为它的重量不超过一两，但是却能被卖出一斤40元的价格，由此可见，它的价值有多高。

能被卖出高价的食物，当然是因为它的口感好，要知道它非常的软糯易嚼，烹饪方法也是多种多样，不管怎么做都会很美味，一般想要吃到新鲜的猪天梯，就必须和猪头一起购买，但是想要买到冷冻的猪天梯，就比较简单，只要舍得花钱，那么40元就能买1斤回来。

2、月牙骨

月牙骨听起来像骨头，但是它的肉还比较多的，就连骨头也不是那些难啃的“硬骨头”，而是一些软骨，完全能被我们给嚼碎，而且它的口感还会因此变得更好，一头猪身上只有2小块月牙骨，数量是比较少的，所以在市面上就很难见到这种美食，不过物以稀为贵，新鲜的月牙骨的价格还是比较贵的，售价甚至要高于排骨，大部分情况下会被酒店直接提前预定走，我们想要买也比较困难。

月牙骨要比脆骨更加的有嚼劲，而且不管是用什么烹饪方法，都会很嫩滑Q弹，让人吃了之后就没办法忘记，因此，它就成了猪身上最罕见的肉之一，相信很多人见都没见过月牙骨吧，那么我们该怎么辨别月牙骨呢？其实很简单，因为它是猪扇骨的前段一块月牙形软组织，形状略弯，看着就像月牙，所以我们在市场上碰到，就能快速地认出。

那么不知道大家是否吃过猪身上这2块罕见肉呢？相信吃过的朋友都会觉得它们是人间美味的存在吧，如果你没有吃过，也别着急，去市场逛逛或者问问，一定会找到的。

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