端午节粽子攻略（端午驾到在粽子面前）

每年端午节，最让人头疼的事可能还不是老妈端上来一只看上去腻腻的，你又不得不笑着吃下去的粽子，而是那个足以让宇宙终结的历史残留问题：在粽子面前，你是甜党还是咸党？

咸还是甜，事儿不小，三天下来，小新就粽子的调查收到了近两千条回复：有人是坚定的甜党，有人是坚定的咸党，有人偏爱白粽，有人甜咸通吃，还有人介绍了自己家乡各种奇特的粽子做法……

最后，小新只想与本文最后一位朋友一样提一点疑问：为什么豆腐脑是北咸南甜，粽子却是南咸北甜呢？

【甜党】

夏若

北方最传统的糯米包红枣，还有小米包红枣，嫌红枣不够甜的可以包蜜枣，尝了尝南方肉粽，实在无法下咽，地域决定口味。

（地图党，不要那么着急下结论，湖州、端州的肉粽你吃过没？）

Yan.

我来自陕西宝鸡，我们这儿的粽子是甜的，蘸蜂蜜的那种大家都叫它蜂蜜粽子。

MC楊

天津，甜，其实味道不重要，重要的是撕开的过程，毕竟这跟你初次对待一个女孩很像，都会带来惊喜，越成长，惊喜越少，粽子是种补偿。

（不许联想！）

嘉兴粽子

柠檬茶

当然是甜的！甜的！甜的！重要的事要说三遍！我家山东，麻麻都会亲自包粽子，荷叶包上糯米红豆沙和大红枣，好香的呢。

（妹纸，小心长胖哦）

小宇宙

我家乡的粽子，最早就是普通的糯米白粽子和黑米粽子，有那种老婆婆骑着三轮车在胡同巷子里叫卖，5毛钱俩个，喊她停下来要上俩个，一黑一白，粽子在她那个桶里拿出来，她麻利地剥掉粽子叶，把还热的粽子放在小碟子里，抹上一层红糖酱，再撒上一些白糖和青丝红丝，小孩子就欢乐地开吃啊，后来慢慢我们那里的粽子就有蜜枣粽，豆沙粽，还有云南竹筒粽子；再慢慢也出现了超市里的速冻粽子，由此北方的小朋友们也渐渐知道原来粽子也有咸的；作为北方大妞，我是无法理解的，所以我是一个甜粽子的粉，只吃甜粽子。

（舌尖第三季可以找你去做文案，给力啊骚年）

黑土

粽子还是甜的好吃。你不觉得松软的糯米配上新疆的葡萄干，再放上两颗蜜枣是一种绝妙的搭配吗？煮好之后，剥开叶子，蜜枣已经快要融化在糯米里，葡萄干由于在煮的过程中吸收了水分，变得酸甜可口。词穷了ps我在新疆上学，所以可以吃到葡萄干。还有其实我在外面吃的粽子没那么好吃，因为我没有机会见到它们刚出锅。还有肉粽子没吃过。

秦振华

甜的。来自湖北宜昌。粽子就是糯米艾叶一起包起来，简单朴素。因为屈原曾去过秭归担任官位，所以秭归那里有屈原祠，我前两年也去参观过划龙舟的比赛，还看到了余光中老先生，如今来武汉求学，临近期末，时间紧迫，无法回家，家人健康。

（总结起来，您是文艺甜粉）

xi

甜党。家乡河北邢台，出来上大学之前，吃的都是家里包的蜜枣粽，清甜，想来大学后就没在家吃过端午粽了。大学浙江杭州，不管什么时节，街上总有卖嘉兴粽子，甜口的有豆沙粽，咸口的有肉粽、蛋黄粽，偶尔吃一次，总觉得油腻。最近吃了星巴克的粽子，给跪了。。。

（星巴克！不是卖咖啡的吗？）

江浙一口粽

『_龐_先森』

江苏徐州的，粽子当然要吃甜的了，蜜枣的和豆沙的才是真爱，怎么可以容忍世界上还有肉馅和蛋黄的粽子，是变异了么，可是我们家每年因为内部矛盾也都要包两种粽子一甜一咸我也是醉了。

燕翔

福建莆田，现在咸粽子也开始渐渐流行，不过我还是独爱甜粽子。吃着甜粽子，感觉整个人也甜起来。。。

【咸党】

如果声音不记得

必须咸且入味，必须肉且瘦肉，最好一口肉一口米，那叫一个喷香。

就叫我聪哥

来自广东阳江，家乡粽子以咸为主，平常以猪肉、咸蛋、绿豆等为主料，海边的会加入虾米等海鲜干货。

（你是想晒家乡物产丰富吗？）

目田小姐

必须来咸的，里面裹着腊肉，红豆，糯米，插艾条，碰咸鸭蛋，穿新裙子，满满的童年的记忆。若是不吃，便会感觉这一年都不完整。

大宝

虽然偶口味偏甜，喜欢吃各种甜食，但是在吃粽子这件事上，在18岁没有离开美丽的家乡海口之前，在我的人生观里粽子永远都是排骨鸭蛋腊肠搭配的浓香咸味儿。直到大学去了东北，脑洞大开才知道原来粽子还能有豆沙花生红豆馅儿的！于是此后每每在学校过端午，都感觉此节与我无关，满世界竟找不到一个肉馅儿的粽子。

荣rong

来自贵州的咸党。最爱的就是家乡的草灰腊味粽子。用草灰拌过的江米煮熟后有异常的植物清香，加上肥瘦兼有的腊肉，简直了。。。出了故乡再也没有吃到过，估计草灰是家乡独有的做法。

贵州草木灰粽

浅

我来自湖南的溆浦县，曾经屈原被流放到我们这个地方，也在这创作了很多名作，所以我们对端午节有一种特别的感情，在我们那里只过小端午，也就是农历6月15，每年的这个时候还有盛大的划龙舟比赛。对于粽子我比较爱吃咸的，特别是包了腊肉的，大口大口吃味道很棒。

暖冬

我来自广东湛江。我们老家的粽子必须是咸哒一般里面会加上咸蛋黄。如果是自家做，就会加上提前翻炒过的叉烧肉还有些时候会做一种特殊形状的粽子——母鸭子。艾玛憋说了口水流了。

（好奇母鸭子的造型）

秀芳

我家在江西，老家的粽子主要是白粽和豌豆粽子，（白粽就是什么都不放的，只有糯米的）。都是沾白糖吃的。现嫁到厦门，闽南婆婆包的是闽南海鲜肉粽（加三层肉，目鱼干，海蛎干虾仁，干香菇，鹌鹑蛋……），咸的。两种完全不一样粽子。现我被闽南同化了，更爱吃闽南咸粽了。（不要被我妈看到，她会伤心的）

（妈妈表示谅解）

广东裹蒸棕

曾璐

我来自广东梅州，我们家乡大多数人喜欢吃咸的，我也不例外。但是小朋友一般喜欢甜的。我们那里有豆沙粽，肉粽，肉粽里面会放各种肉或者腊肠，还有一种没有陷的粽子，要蘸着糖吃才有味道。现在异地求学，好想念家里一家老少包粽子的热闹场景。说着说着…我又想家了……

△ MandyGc

家乡在广东珠海。最爱咸！肉！粽！加双咸蛋黄来广东一定要吃！十里飘香！在北京吃过了甜的红豆粽之后整个人都不好了真的。。。

红茶茶

我的家乡是纯粹的红枣派，但是自从吃了一会嘉兴肉粽以后，我就欲罢不能了，世界上怎么会有这么好吃的肉粽，现在果断被家人嫌弃，但我还是爱肉粽。

雨打夏

我是北方人，传统是吃甜粽子，比如豆沙红枣之类的，但大学在广州，养成了一张南方嘴，现在只吃肉粽子，也就是咸粽子，每年这个时节，都让朋友从上海广州带，现在淘宝方便了也可以网购，人的口味真的可以变。

（这不是广告）

王铮

我是身处甜党势力范围内的咸党…我一直很低调，请不要把我上交国家！

（好的）

【白党】

阿婉婉

来自广东 有不放料 只有糯米 三角包一样的粽子 喜欢蘸白砂糖吃 吃起来咯吱咯吱响 两三口一个

茶茶香

湖北 白粽沾糖吃 我是原味党

陕西蜂蜜凉粽子

麦子

我喜欢吃没味道的粽子！我来自广东粤北地区，我们家长有一种粽子，叫黄矛粽，用一种类似于矛根的叶子，比它大，用好几张叶子包的，长形的，用竹篾当绳子扎，包好粽子还要用山上的一种树枝垫底，这样煲出来的粽子不用味道都会很清香，根本不用糖或者盐！

凌乱了

我是重庆人，我们不是甜党，也不是咸党，我们兼收并蓄，包容四方，什么味道的粽子都敢尝试，都不排斥。哦，忘了告诉你，我们这里其实最爱包白粽子，原味，本真，简单，纯粹，那才是粽子最初的味道~

宅女崔小懒

我在昆明，爸爸是大理人，妈妈是北方人，所以我家啥口味都有……不过，我个人是只吃白粽蘸糖的，豆面糖红糖白砂糖都可以，但是必须是白粽，什么馅儿都不可以有，真的是有够作呢！

（这叫对美食的追求）

【博爱党和奇怪的粽子】

笑笑Do

湖南长沙 甜咸都有哦 湖南人对口味这件事情上真的不太执着 好吃就行 该辣的是辣就行

胡菠萝油

重庆的粽子可甜可咸。如果不是因为粽子剥皮太麻烦，我们也可以把它丢在火锅里煮成辣的。

（Seriously?）

仰天大笑出门去

我来自安徽马鞍山，典型的移民城市，所以真的很奇怪，我们吃咸肉馅儿的粽子时要蘸糖吃。

（那……是什么味道？）

皮皮

新周君：我来自杭州，从小早点摊上就同时放着咸肉粽子和豆沙甜粽。还有哦，更妙的是，我点一碗浸着油条块的咸豆浆，我爸妈会点一碗放了白糖的甜豆浆。哈哈，这里没有咸甜之争！杭州人民就是如此大气！

陆刀刀

粽子甜咸看喜好，吃得起，木啥纠结的。最初的白糯米粽子和各种豆粽子，都是剥了蘸糖吃。现在是各种口味都有，葡萄干这类果脯粽子基本上就是微甜，不蘸糖。而肉类一般都是咸多，不过有一年妈妈包得五花肉绿豆蜜枣粽子，洒了辣椒粉，味道惊为天人，至今无出其右。外面的粽子那个生抽酱油放得，完全木有了糯米的味道和粽叶清香，无论怎样包都是一坨清蒸的酱油炒饭。

云南四方粽

Jerry

我来自黑龙江，我们的粽子大都是蜜枣做的甜馅，而我却偏偏喜欢吃咸咸的肉粽，妈妈不会包，所以每到端午都会去超市买包好的粽子回来煮，或者是邻居会好心的送来一些。如果端午正好赶在学校，班级的同学会给在学校住的我带来各种各样的粽子，有一次还吃到了水果馅。反正无论甜还是馅，吃的都是家乡的味道，现在我在广东上学，吃咸粽子变成了容易的事，可是更怀念的却是家乡蜜枣粽子的味道。

摇啊摇

哈哈，俺来自潮汕，有没有听说过潮汕强大的八珍粽呢？有甜有咸有荤有素，所以俺真不知道你们城里人到到底在吵什么。有什么好吵的全都包一起不就完了，爱吃不吃！

（你们城里人真会玩儿！）

张铭亮

广西平南，住在广东东莞，无论是哪都是咸粽，当然甜粽也吃过。如果星巴克的粽子都算粽子的话，咸还是甜又有什么不能接受呢？

广西枕头粽

任坚强

我是辽宁大连的，从小就吃惯了大枣糯米粽子，还必须沾点糖吃；直到大学去了南京之后才知道原来咸口的肉粽和蛋黄粽也是很美味的呀！中立党表示，只要好吃，来者不拒！

（吃货眼中众生平等）

Celia

身在海外，粽子无论甜的还是咸的，都很美好。

【其他】

华晓晶

我来自山西古城大同，打小是吃枣粽子的，后来去天津上学，吃过豆沙馅儿，再后来参加工作，在出版社做发行。十年来，走遍大江南北，北至黑河，南至三亚，东到山东威海，西至新疆西藏。吃过各式各样的粽子：鲜肉、八宝、火腿、烧肉、冬菇、蛋黄等，尤其是去嘉兴，一定要吃当地的火腿粽。如果非要说最喜欢哪种，说不好，我觉得中华美食犹如中国人的性格——博采众长，大气、谦和。

吕湘蕙子

我爸来自东北，我妈来自湖南，我长在广东，这时问题来了，每回端午节都要备上咸粽和甜粽。。。要不然会打起来的。。

（论一个粽子引发的血案）

兔儿妹妹

我来自湖南岳阳。汨罗江是屈原所殉之地。而为了纪念他，我们有了端午节，有了粽子。每年在洞庭湖畔也都会举办大型的龙舟赛。从小喜欢吃粽子。那时的粽子现在想起来就是外婆的味道。很朴素却特别精致的无馅白米粽。蘸着白糖或者干脆什么都不蘸，在冒着热气的时候直接往嘴里塞也很香。6、7岁的我一次也能吃3、4个。因为喜欢。我初中的时候外婆因为车祸去世了。从那以后，再也没人包粽子给我吃。超市的粽子品种繁多，什么馅的都有，也因为包装精美可以卖出很高的价。可吃着吃着，心里怎么都不是滋味。难受的很。到了高中的时候，妈妈知道我很喜欢吃粽子，也学会了包。她不太擅长手工活，可以把粽子包成外婆那种“龙舟粽”的模样。不过，妈妈的有妈妈的味道。我也爱吃的很。那是方形的肉粽！粽子的口味从甜到咸，完全变了。从未变的是对传统文化的尊重，是长辈对我的爱。

海南那大粽

航宇

我来自山东东营，吃甜粽子，粘糖，有枣；在长沙上学，吃咸粽子，有肉的蛋的各种类型的。咸甜之争我不想发表意见，因为我不喜欢吃粽子！

（可是看起来你吃了很多粽子！）

工头小小

我觉得中国人的我们，大家在吃的东西上很小气，对自己没听过，没见过的东西很排斥。我就不懂，粽子和豆腐花什么的，甜咸都有，说明丰富不单调，多样化的美食啊。两者根本没必要纠结，对于食客来说不失为一件好事，喜欢吃什么味就吃什么味，不证明我们文化的多样吗。不应该骄傲吗。就像大麦，我们可以做好多种东西而很神奇。我家面条也是，我哥喜欢炒咸的，我妈就炒咸的给他吃，我喜欢吃甜的，我妈就给我炒甜的。都不冲突。所以我觉得，关于粽子，不是甜党和咸党的区别，而是粽子是你想吃甜的，有甜的，你想吃咸的有咸的，多神奇的粽子啊。这是一种自由的象征。

许娜

哈哈，忽然就想起小时候看过的一个故事：有个小男孩去问长胡子老爷爷晚上睡觉是把胡子放在被子里面，还是外面。当天晚上长胡子老爷爷竟然因为这个问题失眠了，放里面觉得热，放外面也不舒服。关于粽子，其实我从来没有想过要吃甜还是咸，在我们家就只有一种味道：清水粽。小时候最喜欢吃的是我太奶奶包的粽子，太奶奶眼神不好，80多岁了仍然热爱劳动，每到端午节，她都要亲自包粽子，粽叶是上山采的最新鲜的，糯米是上年收获的新米，洗淘干净，就开始包了。我们小孩子都围着她，等着粽子下锅煮，十个是一提，包完一提就下锅。约莫半小时的样子，热气腾腾中伴着清香，那便是最好的味道了。

物伤其类

浙江东阳 咸甜都有 咸的是肉 甜的是红豆、蜜枣 红豆馅是外婆亲手做的 先煮熟 再捣碎 捏成一个一个椭球型 比外面豆沙馅好吃多了 其实也就外婆会包粽子 手艺现在也好 不知道今年还包不包 好想回家

浮华易碎梦易醒

来自山西，俺们啥都没啥……吃粽子就包俩煤块在里面凑合嚼吧嚼吧了……啥味道都米有

（心疼山西）

顏炎WSRT

石家庄人。我最纳闷的是，豆腐脑是北咸南甜，可粽子却是南咸北甜。

提前祝各位端午节快乐！

图文：新周刊

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